Recopilatorios de recetas de ensalada

Llega el buen tiempo y apetece comer más fresco y ligero. Aquí tenéis unas cuantas ideas de ensalada, se pueden preparar de casi cualquier cosa,  elegir una u otra tan sólo depende de los límites de la imaginación de cada persona. Se suelen combinar:
- ingredientes crudos como por ejemplo lechugas variadas, cogollos, endibias, espinacas frescas, canónigos, tomate, cebolla, zanahoria, pepino o pimientos;
- algún ingrediente cocinado como verduras, carnes, pescados, mariscos, arroz, legumbres, patata o pasta.
 Como entrante o como acompañamiento, son un alimento ideal que puede resultar ser muy sabroso y equilibrado para cualquier comida o cena. Además os dejo tambien la forma de elaborar aceite y vinagre aromatizados y dar un toque especial a cualquier ensalada.

Pincha en cada imagen para ver la receta completa:

ensalada de burrata, tomate y piñones	ensalada multicolor	Cous cous y pollo al curry
manzana, nueces y yogur	rucula, pasta y naranja	atún, brocoli y zanahoria
ensalada de kiwis amarillos y brotes de lechuga	melón y moras	aguacate y queso
ensalada tibia con gambas y pulpo	ensalada de canónigos, aceitunas y almendras	patatas, escarola y naranja
patatas y zanahoria	quinoa y aguacate	arroz, pistachos, aceitunas y toamte
caprese	caprese con remolacha	caprese con berenjena
Queso, albaricoques, espinacas y nueces	endibias con tomate, patata, salmón y aguacate	aguacates rellenos
macarrones con aguacate	manzana y sajonia	salmón
quinoa, guisantes y naranja	quinoa y verduras	quinoa con pollo y mostaza
codorniz y lechuga viva	solomillo y fresas	aguacate y langostinos
garbanzos en vinagreta	arroz rojo y salmón	patatas con aguacate
mango, nueces y canónigos	zanahoria, queso, atún y aceitunas	tomate, atún y queso
cecina y mango	canónigos y granada	pollo y piñones
bacalao y naranja	tomate y queso	endivias, queso y nueces
ensalada rusa de pasta	cangrejo	aguacate y tomate
pollo, pesto y pasta	aguacate y queso de cabra	papaya, aguacate y nueces
ensalada tropical	ensaladilla con surimi	surimi
canónigos y naranja	griega de patatas y manzana	ensalada de pastrami y maiz
garbanzos y tomate	ensalada murciana	patatas violetas
espárragos verdes y blancos	salmón, gambas y espárragos	espárragos, tomate y queso
pimientos y anchoas	anchoas y salmón	cardo con anchoas
jamón y naranja	pepino y pasta	espinacas, melocotón y queso
espirales con jamón y queso	ensalada con tomate y huevo	pimientos 3 colores
gulas conpimientos	gulas con pimentón	queso y espinacas
pollo y pimientos	patatas , canónigos y pimientos	cogollos con atún

Aceites y vinagres aromatizados:

aceite de naranja	Aceite al romero
vinagre de granada

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