} -->

Ensalada de anchoas y salmón



Las ensaladas son mi plato preferido, igual en verano que en invierno, porque en invierno vienen muy bien para descansar de los guisos. Son una fuente de energia y tienen numerosas vitaminas.



  • La base principal es la lechuga, seguida del tomate, podemos añadir desde queso, frutas, carne, o pescado, tambien frutos secos como nueces, almendras.
  • El aliño tambien es una parte importante en las ensaladas, desde el tradicional con aceite, vinagre y sal, hasta todo tipo de salsas como mayonesa, salsa rosa, o salsa de mostaza.


Ingredientes:
lechuga
tomate
espárragos
salmón ahumado  (receta de salmón ahumado casero)
anchoas
aceite de oliva

Preparación:
Como todas las ensaladas ésta es muy sencilla.

Lavamos la lechuga, la escurrimos y la partimos. Hacemos lo mismo con el salmón ahumado.



Colocamos por encima los tomates cherry y los espárragos.


Por último añadimos las anchoas escurridas, que llevan aceite y sal suficiente para que no tengamos que agregar más a la ensalada, pero es al gusto.


Podeis variar alguno de los ingredientes si no os gusta, yo solo os doy una idea.


Dificultad: baja

Tiempo: 10 minutos
Más recetas:

20 comentarios:

  1. Muy completa y rica. Te deseo un buen domingo. Un saludo, Clara.

    ResponderEliminar
  2. Carmen que ensalada tan rica,fresca y ligera y con salmón debe de quedar de lo más rico.
    un besote

    ResponderEliminar
  3. Vaya ensalada mas rica, apetece un monton. Estoy de concurso, animate a participar:http://silvia-cooking.blogspot.com/2012/01/mi-primer-cumpleblog.html
    besitos

    ResponderEliminar
  4. Creo que hoy domingo esta abierto Opencor,,,asi que me voy corriendo y compro el salmon,,,lo dema slo tengo,,,que voyyyy.

    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  5. Una ensalada super rica !!!! me encantannnn las ensaladitas y esta todo lo q lleva bueniiisima. besos

    ResponderEliminar
  6. Que bien están siempre las ensaladas verdad?

    Me gustan mucho y tan rapiditas....

    Un saludo

    ResponderEliminar
  7. Que ricas son las ensaladas y tienen tantas opciones esta me parece muy rica y apetecible besitos

    ResponderEliminar
  8. Otra ensaladica estupenda para cenar...me encantan las anchoas! :)
    un besitoo

    ResponderEliminar
  9. Carmen, una ensaladita sencilla pero deliciosa. Me gustan todos los ingredientes. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  10. Estas muy a reégimeeeeennn. Me encanta esta ensalada.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

    ResponderEliminar
  11. Hola carmen!!! Pedazo de ensalada... un receta bien rica que me ha animado de cara al lunes en que empiezo de nuevo con las verduritas y la comidita sana.
    Muchas gracias por tu felicitación y ¿Como es eso de que aún no has ganado ningún sorteo? Te deseo de todo corazón toda la suerte del mundo y ojala este sea el primero. Besotes

    ResponderEliminar
  12. Que razón tienes en cuanto al consumo de ensaladas, yo creo que es lo mas saludable que hay y encima con la de variantes que podemos hacer, no se aburre uno nunca, la tuya me la tomaba yo ahora mismo, uhmnnnn¡¡¡¡ como me gustan.
    Un abrazo.

    Pedro

    ResponderEliminar
  13. Hola!

    He llegado aquí por el 20 Minutos...Qué buena ensalada; yo siempre hago la misma, así que ésta me la apunto :)

    Un saludo y gracias,

    Jose

    ResponderEliminar
  14. Que bien viene esta ensaladica para rebajar los kilicos cogidos y encima con esos ingredientes, de miedo...
    Besicos

    ResponderEliminar
  15. Buenísima! También tengo debilidad por las ensaladas, y esta es superior :)

    ResponderEliminar
  16. Una ensalada estupenda :) Se ve deliciosa.
    Me quedo por aquí de seguidora. Besos
    http://recetasde2.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  17. Carmen, una ensalada deliciosa, con respecto a Fitur que pena que no hallamos coincidido, me hubiera encantado verte, besos

    ResponderEliminar

Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!

Blogging tips