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Tarta kinder bueno



Hoy vamos con una receta sencillita. La combinación de chocolate y avellana que es la base de las chocolatinas kinder bueno es de las favoritas de mi hija por eso me ayudó a preparar esta tarta, que además al no necesitar horno es ideal para el verano.


Os dejo también video de la receta para que no tengáis excusa para no animaros a prepararla, es muy fácil y rico!



Smoothie de manzana, pera y melón


De nuevo vamos con un smoothie de fondo de nevera, muy refrescante y sano. Hay muchos tipos de manzanas, peras y melones, hay que escoger la combinación que más gusta a cada uno. En este caso es una mezcla dulce y ácido muy peculiar, espero que os guste.

Ensalada de canónigos, aceitunas, almendras y parmesano


Los canónigos también son conocidos lechuga de campo o hierba de gato, aunque su nombre científico es "Valerianella locusta" y pertenecen a la familia de las valerianáceas. Entre sus propiedades, destaca que ayudan a la digestión, pueden disminuir considerablemente problemas renales, son diuréticos, contribuyen a la depuración de la sangre, optimizan el sentido de la visión, tienen alto contenido de hierro y calcio por lo que contribuyen con el fortalecimiento de los dientes, cabello, huesos, dientes y uñas. A mi me encantan paralas ensaladas y despues de estas fiestas necesitaba algo ligero, asi que he elegido una combinación sencilla y espero que os guste.


Paris-Brest con picotas del jerte


En muchos de los programas de cocina de la tele preparar masa choux en una de las pruebas así que aunque nunca lo había intentado, me he animado por fin a probarlo siguiendo esta receta pero en forma de tarta y aprovechando fruta de temporada. 


Recibe su nombre en honor a la carrera de bicicletas que se realizó entre las ciudades de París y Brest en 1891 la cual tenía una longitud de 1.200 kilómetros de recorrido. La forma del pastel representa una rueda de bicicleta. Un pastelero que presenciaba la carrera desde Maisons-Laffitte (unos arrabales Parisinos), cocinó en honor un pequeño manjar en forma de rueda de bicicleta. Giffard, tras haber visto esto, aplaudió la ocurrencia y la noticia se difundió en toda Francia. 



Hace unos días para dar la bienvenida a la temporada de Picotas DOP Clara Villalón elaboró un menú completo con picotas, os conté todos los detalles en Gastroaventuras.

Zucotto de chocolate y café




El zucotto es un dulce toscano, de origen muy antiguo: se dice que Caterina de Medici era una amante de la buena cocina y amaba dar grandes cenas en las que deleitaba a sus invitados con deliciosos postres que encargaba a los cocineros más prestigiosos. Pero una tarta con una forma tan peculiar solo podía ser inventada por un arquitecto: Bernardo Buontalenti, también escultor, químico, ingeniero y coreografío, que trabajaba al servicio de la familia. El recipiente tenía forma de casco militar o elmo, de ahí que luego este postre se llamase "zucotto". Anteriormente he publicado la receta de zucotto de frutas del bosque y hoy quería probar otros sabores.




Endibias con aguacate, queso y anchoas



Hoy os propongo un entrante supersencillo, gracias a las endibias que son muy vistosas. Ya publiqué una receta con aguacate y salmón, otra con granadas y queso.  Hoy he aprovechado que tenía un aguacate en su punto y quería utilizarlo.

Espuma de kiwi



Una de mis recetas favoritas con la thermomix es la espuma. Suelo tener fruta congelada para hacer smoothies y cuando me sobra una clara, suelo utilizarla para este postre. Es sabroso y ligero y se tarda menos de 10 minutos en preparar. La única pega es que hay que prepararlo al momento. Os dejo también la receta de espuma de fresas aqui, y de frambuesa. 



Pizza express



En casa nos encantan las pizzas, os he dejado varias recetas para la masa, pero hay días en que tienes capricho de pizza pero no tienes el tiempo de hacerla, entonces tienes varias opciones: puedes probar con obleas de empanadilla, con pan de barra o pan bimbo, o la más parecida que es la que os enseño hoy. Ya os expliqué que son las piadinas aqui, una especie de pan plano italiano similar a la pita, que viene genial para este receta.


Ingredientes:
piadina
tomate
aceitunas
queso rayado
orégano
jamón
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Helado de horchata


En verano me encanta beber horchata (receta aqui) , y me ha apetecido darle un toque aún más refrescante. He sacado mi heladera del armario para guardar la yogurtera (que mi cocina no es enorme y no hay sitio para todo) y me he puesto manos a la obra. Espero que os guste tanto como a mi el resultado.

Bombones mousse de atún



Este entrante es muy fácil, y además se hace en el microondas, la receta original es de Dolores, del blog Mi Gran Diversión, la sigo desde hace mucho tiempo y me encantan sus recetas, hice algunos cambios, reduje las cantidades, y sustituí los palitos de cangrejo por más atún.