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Tarta de queso japonesa.



Esta tarta es una de mis recetas pendientes desde hace mucho tiempo, me encantan las tartas de queso, ahora, aprovechando que Sofía, de Mil ideas mil proyectos, está de concurso, me he decidido a hacerla.

Teníamos que hacer una receta que ella tuviera en el blog, como a mi me gustan mucho los dulces, estuve mirando las tartas, y cuando vi que tenía ésta, no lo dudé ni un momento.



Además lo bueno que tiene esta tarta es que lleva solo 3 ingredientes, es fácil, y el resultado es buenísimo,  luego la puedes decorar con unas fresas o unas frambuesas.


Empanada de alcachofas y bacon



Hace tiempo que no subia una receta de empanada, y no es porque no haga, ya sabéis que en mi casa celebramos los #viernesdeempanada, pero últimamente solía repetir las recetas habituales que podéis ver aqui. Esta vez me apetecía probar algo distinto y usé esta receta que podéis ver el el libro 100 recetas económicas con thermomix. No he hecho la masa casera esta vez ya que suelo tener siempre láminas de hojaldre en la nevera, pero si queréis puede quedar muy bien también.


Mousse de cerezas y chocolate blanco


Me encantan los postres en vasito, es muy sencillo de preparar y servir. Además he elegido una combinación de sabores que combina la acidez de las cerezas con el chocolate blanco. He utilizado cerezas confitadas que os enseñé a hacer aqui, pero podéis utilizar también las frescas.Espero que os guste. 


Magdalenas integrales de avena y miel



Hoy vamos con una receta que trata de ser un poco más ligera sin dejar por ello de ser sabrosa, ideal para vuestros desayunos y meriendas. 

Potón en salsa



No había hecho nunca una receta con potón, y me picaba mucho la curiosidad, lo había visto en mi pescadería muchas veces, de precio está muy bien, es bastante más barato que el calamar, casi la mitad. No tiene su sabor ni su textura, y como no tiene mucho sabor por eso le he añadido unos pimientos verdes. El potón, también conocido como calamar de Humboldt, calamar gigante, jibia gigante, pota o potón del Pacífico, es un molusco cefalópodo de gran tamaño y de calidad inferior al calamar. Hay varias especies de la familia como la pota voladora, que es de tamaño pequeño o la pota argentina, a la que le otorgan mayor calidad.


Si os preguntais donde encontrarlo, yo lo compré en La Sirena, una cadena de autoservicios de congelados. Pero no tiene solo helados, tiene muchísima variedad de pescado, marisco, carne, verdura y pastelería. Además os recomiendo que os apuntéis a sus talleres, yo estuve en una de recetas con bacalao, son muy interesantes y al final de la clase siempre puedes probar las recetas que han hecho.

Pan de cerveza y mostaza



Cuando preparo pan en casa, para que merezca la pena el tiempo y esfuerzo, siempre trato que sea algo diferente. Esta vez vi en la despensa unas semillas de mostaza y busque una receta que pudiera adaptar, y encontré esta. El sabor a mostaza y cerveza le da un toque original, pero al mismo tiempo os digo que no es demasiado fuerte, por lo que podeis utilizar el pan para lo que querais sin problemas. 

Trufas de chocolate y speculoos



Speculoos es una mezcla de especias que se utiliza para preparar galletas navideñas muy tradicional en Bélgica, en Holanda y Alemania. Se trata de una combinación de canela (8 partes), nuez moscada (2), clavo (2), jengibre en polvo (1), cardamomo(1) y pimienta blanca (1). A mi me encanta y si seguis el blog sabeis que la utilizo a menudo en mis recetas, y hoy he probado a mezclarlas con chocolate. Es una versión de las clásicas trufas muy crujiente y sabrosa.


En el blog tambien he publicado otras recetas con esta peculiar mezcla de especias: magdalenas, gofres, mousse, helado y galletas.


Huevos rellenos de salmón y Arbequina & Co



Recetas de huevos rellenos hay muchas, yo me acuerdo que de pequeña mi madre los ponía siempre con atún, tomate o mayonesa, al final, como otras veces, os dejo un recopilatorio de recetas con huevos.  Esta vez quería hacer algo distinto, por eso los he rellenado con salmón ahumado, es un sabor que me encanta, luego he añadido también unas aceitunas verdes picadas. 

Y para rematar la receta he puesto unas gotas de AOVE Arbequina & Co , ya habréis visto en otras recetas que solo con unas gotas conseguimos dar mucho sabor, os lo recomiendo, además lo podéis añadir en un montón de recetas. 


Rosquillas de sartén



Como cada año celebro el dia de San Isidro en Madrid con una receta de rosquillas, siempre con versiones diferentes. Esta la aprendí en el taller de turrones de WMF del que os habé aqui. Son tiernas y esponjosas, y tienen el toque dulce y anisado tradicional. 

Sopa de letras con tomate + SORTEO


Cuando vi esta receta me acordé cuando de pequeña comía sopa de letras, me encantaba buscar mi nombre entre las letras. Esta sopa es uno de los platos que podemos encontrar en el libro Bebé, de Thermomix, del que ya os hablé en mi otro blog de Gastroaventuras. En este libro podemos encontrar muchas ideas para variar los platos de nuestros hijos, desde los más clásicos como purés, hasta papillas, como la de mijo, plátano y leche. Para todos los que tenéis niños pequeños os gustará muchísimo, también podéis adaptar algunas recetas. Si quereis un ejemplar, leed la receta hasta el final, que hay SORTEO!

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