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15 recetas con moras


A final del verano me gusta aprovechar los últimos días de calor para dar un paseo por el campo y recoger moras silvestres. Es difícil acertar el momento porque dependiendo del calor pueden estar más o menos maduras, y, aunque tengas cuidado, es inevitable volver con algún pinchazo. Recién lavadas están deliciosas, pero también pueden utilizarse para recetas dulces y saladas. Os dejo algunas de las que he publicado en el blog y espero que me deis alguna idea más:

mermelada
licor
ensalada
tarta de queso
crostata
clafoutis
tiramisú
smoothie
helado
yogur
coulis
gelatina
semifrío

Empanada de bacon, queso y dátiles


En mi casa los viernes se cena empanada, asi cada uno puede cenar a la hora que quiera. Hoy quería probar algo original para el relleno con unos dátiles que me habían regalado. No sirven solo para recetas dulces, así que me animé con una empanada.


Crostata o frola de melocotón


Ya os conté que mi fruta de verano favorita son los higos pero la de mi hija sin duda son los melocotones. Frescos están muy ricos, pero asados también, por eso podéis utilizarlo para preparar crumble o como hoy en una crostata o frola. En lugar de buscar una forma original he preferido preparar una masa con harina de almendra.



Tortilla de calabacín y pimientos


La tortilla es un clásico que nunca falla, pero además hay muchas posibles combinaciones. En el blog os he publicado la receta de tortilla rellena, campera, de calabacín, espárragos, setasguisantes,  muffins,... Mi prima me regaló unos calabacines amarillos y me dijo que eran ideales para tortilla, asi que me animé a prepararla con un pimiento que tenía por casa.



9 recetas con higos


Mi fruta favorita del final del verano son los higos, y pueden utilizarse para multitud de recetas dulces y saladas, como podéis ver en este recopilatorio:


tarta
conserva
mermelada
tarta
helado
solomillo
con jamón
rellenos de queso
pizza

Licor de ciruelas


Una idea que me encanta para regalar es algo hecho por ti. Lo clásico es algo como el bizcocho, pero si quieres sorprender, prueba con un licor casero. Eso si, recuerda que necesitas al menos un mes para que esté listo.


Arepas


Me encanta viajar a través de la gastronomía. La arepa es un alimento de origen precolombino de Colombia y Venezuela,​ hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Es consumido de manera tradicional en las gastronomías de Colombia y Venezuela, y en España es habitual en Canarias. Hay múltiples versiones, dulces y saladas, y también fritas.

Tarta de higos y crema pastelera



Como sabéis me encantan los higos y probar recetas diferentes con ellos. El otro día probé la receta de pizza y ahora toca una dulce. Normalmente hago una tatin con mermelada, pero esta vez quería algo más y he preparado una frola casera y he añadido crema pastelera.


Ahora que están en temporada os animo a probar también la receta de higos con jamón, con quesoconservamermelada, tartahelado, ... 

Gazpacho casero



Aunque ahora esté muy de moda el salmorejo (ya os dejé la receta tradicional y con thermomix), yo sigo preparando gazpacho.  De hecho como lo hacía mi padre y ahora mi marido es sin triturar, ero a veces lo hacemos pasado. Hoy os he aprovechado que estamos en plena temporada de tomate y he preparado un video para que veáis como lo hago.

Pizza de higos, queso y nueces


Me encantan los higos y cada vez me animo a probar más recetas con ellos, también saladas. como higos con jamón, con quesoconserva, mermelada, tarta, helado, ... y hoy voy a animarme con la pizza. He visto varias opciones pero al final lo he preparado con lo que tenía en la nevera.