Chuletillas de cordero en salsa #LechalenCasa

12.4.21

Entre finales de marzo y abril el cordero lechal entra en uno de sus momentos óptimos de consumo del año. Pero, la carne de cordero lechal se pone de temporada en un momento en el que la actual situación sanitaria nos impide que podamos disfrutarla en restaurantes y eventos. Por ello, desde INTEROVIC se han marcado el objetivo de apoyar a las 120.000 familias productoras implicadas en este sector y promocionar el consumo de esta carne con ideas diferentes que iréis viendo esta semana en el blog. Una forma sostenible y deliciosa de apoyar el futuro de nuestros pastores y ganaderos.

Ingredientes:

Chuletillas de cordero lechal

vino para cocinar

cebolla

sal

perejil

aceitunas

aceite de oliva

harina

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Enharinamos las chuletillas y las pasamos vuelta y vuelta por aceite caliente en la sartén. Reservamos.

En ese mismo aceite sofreímos la cebolla. Cuando empiece a dorarse, agregamos el resto de ingredientes y bajamos el fuego. Dejamos que se cocine hasta que la salsa evapore y se condense.

Listo para tomar.