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Ensalada de arroz con pistachos, aceitunas y tomates.



Las ensaladas de arroz puedes combinarlas con muchísimos ingredientes, lo mejor es poner sabores y colores diferentes. Tenía un poco de arroz blanco, del vaporizado, que me había sobrado y como no me gusta tirar nada me puse a hacer esta ensalada.  El cuenco, donde he colocado el arroz, es original de Brasil, me lo regaló mi hijo, y por fin lo he estrenado.

Ingredientes:

  • Arroz blanco
  • pistachos
  • aceitunas negras sin hueso, un bote
  • piña, una lata pequeña
  • guisantes, una lata pequeña
  • tomates, 2
  • sal y aceite de oliva virgen extra.

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Como ya os he contado antes el arroz ya lo tenía hecho, de todas formas es fácil hacer un poco de arroz blanco.
El primero de los ingredientes que puse fueron los pistachos, una vez pelados.


Después fui colocando las aceitunas negras, partiendolas en 3 trozos.


 La piña también la partí en pequeños trozos.


Después abrí la lata de guisantes y los añadí.


Los tomates los fuí troceando y los coloqué encima
.

Al final eché un chorro de aceite de oliva virgen extra, mezclé todo, y este es el resultado.



Si os gusta podéis añadir un poco de mayonesa,  a mi me gusta más con aceite de oliva virgen, pero os dejo la idea.


Tiempo: 15 minutos
Dificultad: baja
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11 comentarios:

  1. Me ha gustado tu bloc, he encontrado cosas muy interesantes, te invito a visitar el mío esta semana mesas marineras, restaurantes curiosos y una receta refrescante espero que te gusten mis propuestas y me encantaría que si no eres seguidora te hicieras para seguir compartiendo nuestros blogs
    Elracodeldetall.blogspot.com

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  2. Seguro que está riquísima!! ahora las ensaladas apetecen mucho, yo las como a diario, así que me la apunto!! Bs.
    Julia

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  3. pedazo de ensalada mas rica q nos traes, la verdad q ahora en verano la de arroz es mi favorita. me encanta

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  4. Una ensalada estupenda para estos días de calor, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  5. Que rica¡¡¡¡ otra mas que me apunto, besos

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  6. En casa no faltan las ensaladas de arroz, se prestan mucho a combinaras con distintos ingredientes, esta con la piña la imagino refrescante

    ¡Abrazos!

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  7. Qué rica y fácil!!! Me encanta sobre todo para esta época de calor. El arroz combina muy bien con casi todo y seguro que tu ensalada ha sido todo un éxito.
    Un afectuoso saludo.
    Si te apetece puedes compartir tus recetas en mi grupo de facebook: https://www.facebook.com/groups/1455365801390739/

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  8. Al final voy a terminar yendo a tu casa pero que cosas mas ricas nos traes siempre esta ensalada de arroz te ha quedado de relujo y seguro que estaba de muerte relentaaaaaaaaa .
    Ahora voy a ver si veo tu receta de bizcocho con kéfir.
    Bicos mil wapa.

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  9. Carmen te ha quedado muy buena, estas ensaladas le encantan a mi marido, mezclar dulce con salado, besios

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  10. interesante mezcla! Me parece que me la voy a hacer para cenar :) Besines

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