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Vinagre de granada


  
Ya se está acabando la temporada de granadas, hace unos días hice una mermelada con granadas, y hoy os dejo esta receta que vi en el blog de  "Los inventos de Carmela" , me gustó muchísimo la idea, además puedes conservarlo bastantes meses. Es una forma sana y divertida de dar un toque especial a tus platos.

A mi la granada me encanta. Por si no lo sabías, España produce el 95% de toda Europa. Es una de las llamadas "superfrutas" por los compuestos químicos de acción positiva que posee: es rica en antioxidantes y potasio (donde más destaca), calcio, magnesio, hierro, manganeso, cobre, zinc y vitaminas C, B, E. La granada tiene una larga vida si se almacena correctamente unos 7 meses si se conserva entre 0 y 5 grados. Su contenido en antioxidantes y polifenoles la hacen beneficiosa para luchar contra el colesterol.  Se ha demostrado que las granadas ayudan a disolver la placa que se acumula en las arterias.


Ingredientes:
1 granada
250 ml de vinagre de manzana

Elaboración:
Partímos por la mitad la granada, y con ayuda de una cuchara al revés damos golpes para desgranar la granada.

Os dejo este video para que veais como pelo yo la granada:


Colocamos los granos en una botella, yo tenía 2 de 250 ml. 
Tapamos las botellas y las dejamos 10 días reposar, hasta que el vinagre tome un tono rojizo, y un buen aroma.
Dura unos 6 meses bien tapado y en lugares secos y frescos.


Podemos aliñar con este vinagre cualquier ensalada, o plato de carne.

10 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene este vinagre así que voy a probarlo.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  2. Esto le tiene que dar un toque a las ensaladas que ni te cuento...

    Abrazos y buena semana

    (Cuando paso por tu blog me sale un "script" y me bloquea el ordenador, no sé qué ocurre)

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  3. Seguro que está bien bueno y que color tan estupendo!!

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  4. Que facil de hacer no hace falta nada mas que desgranar la granada y queda con hn color espectaculaar.
    Bicos mil wapa.

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  5. Una estupenda receta de vinagre casero!! el color es muy tentador y bonito... Bessoss,

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  6. Esas ensaladas aderezadas con este vinagre, que rico!! le dará un sabor delicioso, además de cambiar un poquito del aliño de siempre, creo que sólo lo he probado una vez y fue comercial, pero me encantó.
    Besitos, guapa

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  7. Carmen, qué rico para aliñar las ensaladas! Una idea estupenda, te ha quedado con un color estupendo. un besito.

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  8. Carmen te ha quedado estupendo y con un bonito color , estas cosas como los aceites aromáticos casero me encantan besos

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  9. Que bonito color!!! Con tu permiso me llevo la receta.
    Un beso

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  10. Carmen te ha quedado estupendo, y con un bonito color.

    Saludos!!!

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