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Ensalada caprese



La ensalada caprese es un entrante que debe su éxito a su sencillez, pues precisa solo de 3 ingredientes. Los colores de esta ensalada, recuerdan a la bandera italiana: el rojo del tomate, el blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca. Parece su origen se debe aun obrero durante la segunda guerra mundial que para manifestar su patriotismo se hacía bocadillos con los ingredientes que reflejasen estos 3 colores (ya enseñé esta receta aqui). Lo cierto es que hoy en día esta combinación se ha trasladado a muchos otros platos. Hoy voy a aprovechar para enseñaros 3 posibles presentaciones.



Ingredientes:
tomates
queso mozarella
albahaca
aceite de oliva

Preparación:
Cortamos el tomate y el queso en rodajas.

Para la primera versión simplemente hay que colocar los ingredientes en 3 filas y bañarlo con aceite de oliva y una pizca de sal.


Para la segunda versión lo colocamos en círculo alternando rodajas de queso, tomate y hojas de albahaca.


Por último vamos con la versiónmás elegante, formando un milhojas alternando las capas de tomate, mozarella y albahaca.


Esta ensalada es muy apropiada para cenas, es rápida y muy fácil.

Dificultad:baja

Tiempo: 15 minutos
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