Magdalenas de nueces

Esta receta es la de unas magdalenas de mantequilla, a las que hemos añadido unas nueces picadas. Se pueden sustituir por avellanas, pistachos, o almendras. Las nueces destacan porque tienen aceites vegetales que reducen los niveles de colesterol en la sangre. Por cada 100 gramos de nueces crudas estaremos aportando a nuestro organismo 660 calorías, así pues hay que comerlas siempre con moderación.

Ingredientes:
300g de harina
100 g de azucar
125 g mantequilla
3 huevos
150 ml de leche
150 g nueces
1 y 1/2 sobres levadura
azucar glas

Preparación:

Precalentar el horno a 180º Batir los huevos y mezclarlos con la leche y la mantequilla fundida.

Añadir la harina y la levadura, echar el azucar, amasar hasta que quede la masa homogénea.

Incorporar las nueces picadas, mezclar todo.

Rellenar los moldes sin que llegue al borde, y hornear unos 20 minutos.

Desmoldar y espolvorear con azúcar glas.

Listo para el próximo desayuno o merienda.

Dificultad: media
Tiempo: 30 minutos

Más: