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Ensalada de aguacate y queso de cabra #ponunaensaladaentuvida


Ya sabéis lo que me gustan las ensaladas, en verano, en invierno, o en cualquier época del año,  esta vez he añadido un queso de cabra muy picado, le da todo el sabor a la ensalada, este tipo de quesos al tener menos agua es más rico en materia grasa.

Como otros años, Rosilet de Sugar and some salt, quiere que llenemos nuestro verano de vistosas, frescas, coloridas, sabrosas, saludables y magníficas ensaladas. porque no tienen que ser aburridas, ni complicadas... así que ya sabes... ¡a ensaladear!



Ingredientes:
  • 2 tomates
  • 1 aguacate
  • rulo de queso de cabra
  • aceite de oliva virgen extra
  • aceitunas de Camporeal
Elaboración:

Lavamos y partimos los tomates en rodajas.
Los colocamos en el fondo del plato.


Partimos por la mitad el aguacate, deshuesamos y partimos en tacos.


Vamos colocando encima del tomate los tacos de aguacate.


Y encima de todo, ponemos el queso, muy picado, también ponemos las aceitunas, estas son de  Camporeal, (Madrid), un municipio con mucha tradición en la elaboración de aceituna aderezada.


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6 comentarios:

  1. Deliciosa. En casa no falta en esta época una ensalada, pipirrana, gazpacho, salmorejo, mazamorra... todo bien fresquito y que nos ayude a pasar los 40 grados que ya comenzamos a sufrir. Un beso.

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  2. Esta ensalada es de las buenas buenas, me ha encantado!
    hago una parecida, así que probaré con tu cambio.
    Besazos.

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  3. que buena pinta carmen ¡¡¡ es muy fresquita sobretodo ...besotes mil

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  4. Esa combinación es deliciosa.
    Y me encantan las aceitunas de Campo Real, le tienen que dar un toque buenísimo.
    Un besote.

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  5. Algo fresquito para estas calores que bien, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  6. Qué rica! Y qué colorido! En verano viviría de ensaladas!

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