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Ensalada de pimientos del Piquillo


Las anchoas contienen ácidos grasos Omega 3, sirven para controlar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Los pimientos tienen vitamina C (125mg por cada 100 gramos), más que la naranja, el limón o el kiwi.

Ingredientes:
1 lata de anchoas en aceite de oliva
1 bote de pimientos del Piquillo
vinagre de Módena


Elaboración:
Colocamos en una fuente los pimientos del Piquillo, encima ponemos las anchoas, y por encima echamos unas gotas de vinagre de Módena.
A esta ensalada la podemos añadir huevos duros, nueces o piñones.

Dificultad: baja
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6 comentarios:

  1. Carmen, es una de mis ensaladas favoritas, me encanta.
    Un besito

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  2. Y no le hace falta nada más Carmen!!! así de sencilla y así de rebuenaaaaa!! me encanta esta ensalada!!!!

    ;-)

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  3. Sencillisima y riquisima, que mas se puede decir.
    Me quedo por aqui echando un vistazo si no te importa.
    Un saludo.

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  4. Que alegría me acabas de dar!, no sabía yo que las anchoas eran buenas para el colesterol!, me voy a poner morada.
    Me gusta tu ensalada!
    Un beso

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  5. ¡Qué rica! Me he convertido en tu seguidora.
    Enhorabuena
    Marta

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