Tarta de chocolate, natillas y fartons

Esta es una tarta inspirada en la famosa tarta de galletas, pero en este caso resulta mucho más blandita gracias a los fartons del interior, que podremos bañar en licor para darle más sabor, pero no es necesario para reblandecerlos. Podeis hacerla también con sobaos, galletas o lo que querais, y variar también al relleno a vuestro gusto.

No se si conoceis los fartons, estos bollitos surgieron porque los horchateros de Valencia estaban buscando un dulce para acompañar su bebida preferida: la horchata, y en los años 60 la familia Polo creó un bollo alargado, dulce, tierno y esponjoso, un producto único pensado especialmente para absorber la horchata sin romper y para mojar en el vaso con más comodidad. Todavía es pronto para tomarlos con horchata, el tiempo no acompaña, asi que vamos a aprovecharlos con esta tarta.

Ingredientes:

Fartons Polo

Chocolate para postres

Natillas

Almendras chocolateadas

(la cantidad depende del nº de raciones que querais hacer y el molde)

Elaboración:

Cortamos los fartons por la mitad y los colocamos sobre el fondo del molde. Necesitaremos un molde de 25x25 si queremos aprovechar bien el tamaño de los Fartons. Lo cubrimos con una capa de chocolate para postres que habremos fundido en el microondas. 

Luego otra capa de fartons que cubriremos con natillas o mermelada, según nos apetezca

.

 Repetimos el proceso tantas veces como queramos.

Al final, recortamos los bordes, tapamos todo con una capa de chocolate fundido. y lo decoraremos con fideos de chocolate y almendras cubiertas de chocolate.

Asi queda el lateral cortadito:

Este es el interior:

En resumen:

Si quieres saber más sobre el chocolate, visita este post sobre los Museos del chocolate en españa.

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