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Tarta de chocolate y galletas

  

Esta receta es la clásica en los principiantes en la cocina, fácil, barata, sin horno y muy personalizable. Siempre me recuerda cuando era pequeña, ésta es la tarta que casi todos hemos hecho, yo la hacía con mi madre, luego la hice con mis hijos, y ahora la hacen ellos. ¿A que niño no le gusta el chocolate?



Los rellenos pueden ser distintas mermeladas, crema pastelera o chocolate. También la puedes hacer con chocolate blanco.





Ingredientes:
galletas rectangulares tipo María
chocolate negro
mermelada (recetas de mermelada casera aqui)
leche
colacao



Elaboración:

Mojamos las galletas en leche caliente con colacao, y las colocamos sobre la base.


Cuando ya tengamos una primera capa la cubrimos con mermelada bien extendida.



A continuación lo tapamos con una nueva capa de galletas empapadas en colacao.



Ahora lo cubrimos con el chocolate que habremos fundido previamente.


Repetimos los pasos anteriores: Vamos intercalando entre las galletas una capa de mermelada de fresa, otra de chocolate.... a mi me gusta con muchas capas.




Al final cubrimos todo con el chocolate que nos queda y decoramos con lacasitos, fideos de chocolate, nata montada, azucar glass, crocanti de almendra, ....




Algunas ideas para personalizarlo:

-cambiar por chocolate con leche o chocolate blanco;
- bañar en cafe en lugar de colacao;
- cambiar las mermeladas de dentro por crema pastelera o natillas;
- cambiar las galletas maria por galletas napolitanas, speculoos, chiquilin...
- cambiar la disposición de las galletas de paralela al recipiente a perpendicular:


Esta tarta está mejor de un día para otro porque las galletas van absorviendo los liquidos y los sabores  y quedan mas esponjosas.





Dificultad: baja

En resumen: 


Si quieres saber más sobre el chocolate, visita este post sobre los Museos del chocolate en España.

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17 comentarios:

  1. Hola Carmen. Me alegro saludarte. ¿Cómo has pasado la Semana Santa? espero que muy bien.
    Una forma totalmente distinta a la que conocía de poner las galletas. Pero sea de una forma o de otra esta tarta con todo lo que le has puesto, y hay unas cuantas cosas a cada cual más rica, tiene que estar para chuparse los dedos. Deliciosa.
    Saludos

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  2. Holaaa, qué maravilla de tarta de galletas!! como dice Juan, tiene que estar de rechupete, y como bien dices, bien jugosa que tiene que quedar, me la apunto para dar una sorpresa un día a mis sobrinos!!
    Un besoooo

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  3. Esa tarta tengo que hacerla. ¡Que rica!
    Besazos

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  4. Las tartas de galletas me recuerdan a mi infancia.
    Son fáciles y deliciosas... y muy curiosa tu manera de poner las galletas.

    Un beso

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  5. Me encantan las tartas de galletas, y como bien dices mejor de un día para otro, la forma de colocar las galletas es muy original.
    Un besito

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  6. Aunque no os lo creáis, nunca he hecho una tarta de galletas, pero ésta, seguro les encanta a mis sobrinos...y a los no tan peques también...

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  7. Pues a mi también me gusta tu propuesta, una forma muy original de reinventar esta tarta. Un beso.

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  8. Vaya! Que fantástica tarta, es original y tiene que estar deliciosa y como bien dices de un día para otro deben de quedar más esponjosas. Me anoto la receta para hacerla un dia de estos. La imagen es preciosa.
    Mucha suerte con el concurso.
    Un abrazo

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  9. Que deliciosa tarta, rapida y facil, una buena de chocolate siempre anima. Besos.

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  10. Madre mía, el chocolate me pirra! vaya tarta!!
    Un saludo

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  11. Muchas gracias Carmen!!! Por cierto, me apunto esta recetilla tan rica ;) Un abrazo

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  12. Qué es el colacao? en Colombia cómo se le llama?

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    Respuestas
    1. Hola liz! Es un producto que sirve para aromatizar la leche con sabor a chocolate. Puedes utilizar cacao en polvo, cambiar la leche por batido de chocolate o usar la leche sin más

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  13. Es todo un clásico y está deliciosa, yo la hago con chocolate a la taza y siempre triunfa ¡un saludo!

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  14. Hola me gustaria hacer sta tarta.... al chocolate no le añades nada al derretirlo...cuando se enfria no se vuelve duro otra vez? Gracias

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    Respuestas
    1. le puedes añadir un poco de nata, a mi me gusta que quede un poco duro. También puedes añadir un poco de mantequilla y el chocolate queda más brillante.
      besos,

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