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Recopilatorio de recetas de mermelada



Nueva entrega de recopilatorios, esta vez de mermeladas. En la mayoría explico como hacerlas de forma tradicional y con thermomix, pues reduce bastante el tiempo y el trabajo, puede hacerse de ambas formas. Os dejo unas cuantas recetas para las distintas frutas de temporada, y espero vuestras ideas.
(Haz click en la foto para ver cada receta)



fresas
cerezas
frambuesa
moras
granada
ciruela negra
ciruelas amarillas
ciruelas claudias
ciruelas rojas
Zanahoria
cáscara de naranja
naranja
mandarina y agua de azahar
pomelo
mango
Manzana y canela
melocotón
piña
higos
madroño
albaricoque y vainilla
melón de cantaloup
caqui
nisperos
kiwi
arándanos
Saladas:
cerveza
mermelada de pimientos
Otros:
curd de mandarina
curd de limón
Confitura de Kumquat
membrillo
cabello de angel





Una vez preparada la receta, llega el momento de envasarla al vacio para conservarla. Te explico cómo en el siguiente video:



Si quieres aprender a hacer MERMELADAS, no te pierdas este post sobre el libro mermeladas confituras, jaleas y licores, de Lourdes March.

Puedes ver más recopilatorios de recetas aqui

11 comentarios:

  1. Hola Carmen: Si hay algo que disfruto preparando, son las mermeladas, así que tomo nota de un par de ellas que no he hecho nunca y esta semana seguro que las hago.
    Saludos y gracias por compartir.

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  2. Ay dios, no sé por cuál comenzar. Todas me llaman la atención.
    Besos y feliz domingo.
    Vero

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  3. Que buenas todas, muchas gracias, tomo nota para hacerlo, porque esto no es lo mio, lo intentare, ya te contare, un beso, Me encanta tu blog.

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  4. Hola Carmen hoy no te digo nada del colesterol, hoy me quedo con tu mermelada enterita, sin dejar ni una gota en el bote, está de vicio, dan ganas de hacerla!
    Un beso y no me hagas caso con lo del colesterol, soy una maniática empedernida y sin cura.
    Me encantan tus ideas y tus recetas.
    Un beso

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  5. Tienes una gran selección Carmen, yo tan solo he hecho la de piesco y manazana, y eso que en casa se consume mermelada....tendré que plantearmelo con las frutas de temporada.
    Besinos

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  6. Madre querida que despliegue !!!! yo solo la he preparado de naranja y poco mas .... hay recetas para dar y tomar .....
    Besos

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  7. Madre mia querida amiga, que seleccion, cual mas rica, la verdad que todas estan para premio. Mil besicos

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  8. Me encantan tus recopilatorios y este el que mas, porque menuda selección de mermeladas, seguro que mañana me lio la manta a la cabeza y voy a preparar la de fresasa, que buena, besos
    Sofía

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  9. Te aseguro que no sé con que mermelada quedarme, carmen. Tengo ganas de probar a hacer la de piña. Si me animo, ya te contaré. un besito.

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  10. Riquisimas todas Carmen, de momento me llevo la de piel de naranja, pero prometo volver, besitos

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  11. Dios mío Carmen menuda colección ya has echo de todas y a cada cual más rica,ya se donde tengo que ver cuando quiera hacer mermelada jajaja bsss

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