Aqui os dejo una receta de masa de empanadillas de forma tradicional o con thermomix gracias a La cocina casera de Irene . En cuanto al relleno, suelo alternar entre atún con tomate y huevo cocido, o carbonara, y siempre hago alguna dulce para el postre con las mermeladas que tenga en la nevera.
Se sabe que llegaron a España de los árabes, que a su vez la habían heredado de los persas, junto a hojaldre, almibares y otros dulces. Desde entonces han sufrido millones de variaciones, y se han hecho famosas también en latinoamerica, donde llegaron de mano de los conquistadores españoles.
Ingredientes:
500 gr de harina
500 gr de harina
30 gr de mantequilla
50 gr de aceite
150 gr de agua
1 huevo
1 huevo
Elaboración:
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En thermomix:
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Ponga el aceite en el vaso, y programe 2 minutos a 100ºC, en velocidad 2. Agregue el resto de los ingredientes y programe 20 segundos, en velocidad 6. Sacar, formar una bola y dejar reposar unos minutos.
Tradicional:
Hacer un volcán con la harina, ir agregando el resto de ingredientes poco a poco hasta formar una bola que no se pegue a las manos y dejar reposar.
Estirar la masa muy finita con el rodillo. Cortar en circulos, poner el relleno en el centro, humedecer los bordes y cerrar bien.
Tradicional:
Hacer un volcán con la harina, ir agregando el resto de ingredientes poco a poco hasta formar una bola que no se pegue a las manos y dejar reposar.
Estirar la masa muy finita con el rodillo. Cortar en circulos, poner el relleno en el centro, humedecer los bordes y cerrar bien.
Pintar con huevo y meterlas en un horno precalentado a 180º durante unos 25-30 minutos para que se doren.
Mucha gente las prefiere fritas, con esas burbujitas que salen en la masa, pero a mi me gusta más en el horno, que además es más sano.
Podeis probar distintos rellenos.
Mucha gente las prefiere fritas, con esas burbujitas que salen en la masa, pero a mi me gusta más en el horno, que además es más sano.
Más recetas en el recopilatorio:
28 Comentarios
Yo también soy más de horno, la verdad... eso de freír me parece muy gordo, aunque admito que están buenísimas.
ResponderEliminarY sí, la masa casera no tiene nada que ver con la comprada, mucho mejor esta...
Nada, nada que ver con las masas industriales, todo lo casero sabe mejor.
ResponderEliminarpero si te ha quedado una masa perfecta! me tengo que poner las pilas y probar a hacerla :)
ResponderEliminarbesos!
Te han quedado muy hojaldradas, unas empanad ollas diez, y desee luego mucho más sanas que las compradas. Un besico y uen fin de semana.
ResponderEliminarDónde esté lo casero que se quite lo comprado! Nosotros intentamos hacer de forma casera todo lo que sea posible. Gracias por la receta!
ResponderEliminarGracias por compartir esta receta, da más trabajo pero las masas caseras son más sanas y ricas!
ResponderEliminarSaludos!!
http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/
Lo que deben ganar las empanadillas con una masa casera...que ricas!!
ResponderEliminarBesos
Yo también soy de horno Carmen, me apunto la receta, gracias.
ResponderEliminarNieves
Me gustan tanto fritas como al horno, aunque al horno mucho más sanas, claro. Riquísimas. Un besiño.
ResponderEliminarSoy mas de horno ...levan menos aceite!
ResponderEliminarLas mias al horno,te copio la receta.Besos.
ResponderEliminardeliciosas! besos
ResponderEliminarComo las cosas hechas en casa no hay nada y seguro que estas empanadillas con masa casera están deliciosas.
ResponderEliminarYo también soy de las que las hacen en el horno, me gustan más.
besos.
SIento pasar tan tarde despues de tu comentario, pero estaba en el hospital recibiendo mi riñoncito. Pero ya estoy por aqui leyendote.
ResponderEliminarUn besazo
joooo carmen que ricas ¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarOhhh que rico!!! Cuándo puedas visita mi blog que he dejado una cosita para ti!!!! Un saludo!!!
ResponderEliminarhttp://hoyquierococinar.blogspot.com.es/2013/05/premios-de-amigos-versatile-blogger.html
FACIL DE PREPARAR,DONDE ESTE LO CASERO QUE SE QUITE LO INDUSTRIAL
ResponderEliminarMuy ricas estas empanadillas. Me las pido
ResponderEliminarBuen día
Una masa muy interesante!! Me la guardo que nunca la he preparado yo, y ya va tocando!! jejeeee. Ya te contaré!! :)
ResponderEliminarUn abrazo!!!
Que masa más rica, tiene buena pinta, y el relleno genial ¿de carbonara? andaaa eso si que no lo había visto nunca
ResponderEliminarPues nada, a probar que ahora que si quiero comer alguna masa la tengo que hacer pues estoy dispuesta, jajaja, y cómo se ve deliciosa no me la pierdo.
ResponderEliminarUn besito
Qué buenas. Antes siempre freía las empanadillas, pero ya llevo un tiempo que las hago al horno, y la cosa cambia muchísimo. Estupendo tener la receta para la Thermomix. Muchas gracias.
ResponderEliminarPues no he probado esa masa pero tiene una pinta deliciosa guapa.
ResponderEliminarbesos
A esta masa le queda fabuloso cualquier relleno, que masa más buena!!y no hay nada como hacerlas que comprarlas hechas..besiños
ResponderEliminarse ve estupenda esta masa para las empanadillas, con lo ricas que están , con la masa casera aún quedan mejor.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Bonjour,hummmm ça l'air délicieux,la recette en français s'il vous plait merci
ResponderEliminarMe he encontrado con tu receta de Smoothie fresa-kiwi, ello me ha traído hasta aquí. En segundos he revisado varias recetas, estas barbara, gracias por compartir, ya mismo me suscribo. Todas las bendiciones. Abrazos.
ResponderEliminarVaya pinta! Qué ricas!
ResponderEliminarSiempre hay un momento para tomar una empanadilla. Como lo casero no hay nada. También pienso como tú. Son más sanas y menos pesadas al hornearlas.
Me apunto la receta!
Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!