Aqui os dejo una receta de masa de empanadillas de forma tradicional o con thermomix gracias a La cocina casera de Irene . En cuanto al relleno, suelo alternar entre atún con tomate y huevo cocido, o carbonara, y siempre hago alguna dulce para el postre con las mermeladas que tenga en la nevera.


Se sabe que llegaron a España de los árabes, que a su vez la habían heredado de los persas, junto a hojaldre, almibares y otros dulces. Desde entonces han sufrido millones de variaciones, y se han hecho famosas también en latinoamerica, donde llegaron de mano de los conquistadores españoles. 

Ingredientes:
500 gr de harina
30 gr de mantequilla
50 gr de aceite
150 gr de agua
1 huevo


Elaboración:

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En thermomix:
Ponga el aceite en el vaso, y programe 2 minutos a 100ºC, en velocidad 2. Agregue el resto de los ingredientes y programe 20 segundos, en velocidad 6. Sacar, formar una bola y dejar reposar unos minutos. 

 Tradicional:
Hacer un volcán con la harina, ir agregando el resto de ingredientes poco a poco hasta formar una bola que no se pegue a las manos y dejar reposar.

Estirar la masa muy finita con el rodillo. Cortar en circulos, poner el relleno en el centro, humedecer los bordes y cerrar bien. 

Pintar con huevo y meterlas en un horno precalentado a 180º durante unos 25-30 minutos para que se doren.
Podeis probar distintos rellenos.

Mucha gente las prefiere fritas, con esas burbujitas que salen en la masa, pero a mi me gusta más en el horno, que además es más sano. 

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