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Empanadillas de masa casera rellenas de atún con tomate


Ingredientes:
400 g harina
125 g mantequilla
1 huevo
4 cucharadas de agua
atún
tomate frito

Preparación:
Para hacer la masa mezclamos la harina, la mantequilla, el huevo, un poco de sal y 4 cucharadas de agua, vamos amasando hasta que tenga consistencia, y si hace falta añadimos un poco de agua.
Dejamos reposar la masa unos 20 minutos.
Con el rodillo vamos aplastando la masa, Hacemos unos circulos con un vaso. Los circulos los rellenamos con atún y tomate, doblamos por la mitad, y para que queden bien pegados humedecemos los bordes y aplastamos con el tenedor.
Freímos en aceite muy caliente, y acompañamos con tomates cherry.
Tambien podemos hacer las empanadillas dulces rellenandolas con mermelada y poniendo azucar por encima.

Dificultad: media

Tiempo: 45 minutos

3 comentarios:

  1. Carmen,esta masa p empanadas solo se usa friendolas en aceite ? se puede hornear? o tiene otra masa p empanadillas q sean horneadas,tanto p dulce y salado ? gracias y saludos =)

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    Respuestas
    1. Yolanda, esta masa yo las freí, supongo que tambien se podrán hornear, pruébalo y me lo cuentas.
      besos,

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