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Ensalada de macarrones con aguacate


Otra ensalada de pasta, ya sabéis que las ensaladas no tienen porque ser aburridas, las puedes hacer de cualquier cosa, y con la pasta pasa lo mismo, puedes combinarla con todo.

Hoy, en la receta dominan los dos colores típicos de las ensaladas el verde y el rojo. El aguacate nos ayuda a regular el colesterol, tiene muchas vitaminas y minerales, y además nos ayuda a hacer la digestión. 
Para que no se nos ponga negro el aguacate podemos añadirle unas gotas de limón, esto retrasa su oxidación.

Seguro que ya conocéis todos los aceites aromatizados, Mallafré es una almazara familiar fundada en 1934 por el abuelo, Joan Mallafré Salvado, y la abuela, Josefa Cros Torrents, en Riudoms, población de la comarca del Baix Camp (Tarragona).Por aquellos tiempos, el molino estaba formado por unas muelas o molino de piedras y una prensa hidráulica. 



Esta vez he elegido el aceite de ajo, también podéis encontrar de  limón, naranja, mandarina, romero, café, tomillo, guindilla, jengibre y albahaca

Ingredientes:
200 g macarrones
1 aguacate
tomates cherry
pimientos verdes
queso semicurado
palitos de cangrejo
aceite de oliva y ajo Mallafré



Elaboración:
Lo primero que hacemos son los macarrones, los ponemos a cocer en agua hirviendo con sal, y luego enfríamos.



Mientras se nos van haciendo los macarrones podemos empezar partiendo el queso en tacos.


Luego seguimos con los demás ingredientes,  el aguacate, los tomates, los pimientos, y los palitos de cangrejo.


Colocamos como base los macarrones y vamos poniendo capas, primero los palitos de cangrejo.


Luego los pimientos verdes y el aguacate.


 Y, por último el queso y los tomates cherry.


 Rociamos todo con el aceite de  oliva aromatizado de ajo Mallafré.


Dificultad: baja
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11 comentarios:

  1. Pero que ensalada tan deliciosa que nos has traído hoy! Me encanta como te ha quedado, tan refrescante con ese toque de aguacate que me encanta!! Muy rica, me la guardo!!
    Un abrazo, besicos y muy buen fin de semana!!

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  2. La ensalada muy muy apetecible, me gusta y aquí he aprendido muchas variedades y aún sigo aprendiendo..... que maravilla Carmen

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  3. Me encanta Carmen esta ensalada, y muy original, con aguacate¡¡¡ muy rica.
    Besos.

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  4. Que mezcla de sabores más rica, me encanta esta ensalada, y además me vale para la dieta (controlando el aceite).
    Un besote!!!

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  5. Estos platos son los que apetecen ahora...
    Besos y que tengas buen fin de semana.

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  6. Hola amore!!!ya sabes cuanto me gustan tus entradas, pero hoy queria pedirte un favor, espero que no te moleste y no estar abusando de tu hospitalidad, pero me gustaria invitarte a mi Blog de mujeres y si te gusta te quedes y me acompañes. Un besito

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  7. Muy rica la ensalada Carmen me encanta, aunque yo a escondidas le eche un poco de vinagre, me encanta el vinagre se lo echo a casi todo en mi plato hasta a los huevos fritos besos

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  8. me encanta el aguacate en ensalda y esta de pasta se. ve estupenda Carmen, me la guardo. un besote

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  9. Me gusta esta receta, las ensaladas son muy versátiles y siempre está bien tener distintas formas de prepararlas. Gracias por una aportación más. Bs.

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  10. Carmen, que ensalada más rica y mas fresquita, una gloria para estos días de calor, besos
    Sofía

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  11. Cuánto colorido, qué buena pinta. Sencilla y apetecible a más no poder,mmm...

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