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Ensalada de melón, moras, rúcula y queso




Las ensaladas con fruta me encantan, esta vez las frutas elegidas son el melón y las moras. Con cuatro ingredientes puedes hacer una ensalada muy original.
Existen varios tipos de melón: Galia, piel de sapo, amarillo, charentais, cantaloup, blanco, turco, piñonet, bola de oro,  y casaba.
El melón es una de las frutas que más agua contiene un 80%, por lo que tiene un bajo poder calórico.
A mi me gusta sacarlo un rato antes de la nevera, ya que si está muy frío tiene menos sabor.

Esta ensalada la he hecho con un melón blanco que compré en Lisboa, por fuera es blanco, pero por dentro es anaranjado, parecido al de Cantaloup, es muy dulce.

Antes de pasar a la receta os dejo un refrán que muchos conoceréis: 
"El melón en ayunas es oro; al mediodía, plata; y por la noche, mata."





Ingredientes:
melón blanco
moras
rúcula
queso mozarella
aceite de oliva virgen extra.
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui



Elaboración:
Empezamos con la parte más laboriosa de la receta, cortamos el melón por la mitad, y con ayuda de un saca-bolas vamos haciendo pequeñas bolas.



Después vamos partiendo la mozarella, y cortamos un poco la rúcula.
Luego iremos colocando todos los ingredientes, y al final añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra.



Trucos / versiones / consejos:
En vez de aceite de oliva virgen extra se puede añadir miel, también quedan muy ricas las ensaladas con miel.



Más recetas:


Tiempo: 15 minutos
Dificultad: baja


6 comentarios:

  1. Que buena ensalada!! me encantan con frutas. Bs.

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  2. Que no falten en la mesa las ricas ensaladas.

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  3. MUy original esta ensalada, bien buena.. bssss

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  4. Uummmmm no dudo ni un segundo que esta ensalada este de muerte relenta .
    Una vez mas me marcho babeando que lo sepas, te ha quedado divina .
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  5. Una ensalada deliciosa y fresca, tiene que estar muy buena.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  6. hola!!! tomando nota porque me gustan los ingredientes que lleva, las frutas en ensalada ya ves que las suelo utilizar, besets!

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