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Ensalada de pasta, pollo y pesto


En verano me encanta comer ensaladas, pero bien completas. Muchos piensan que tienen que ser de lechuga con tomate, pero pueden llevar muchas más cosas. Por ejemplo a mi me gustan mucho las ensaladas de arroz o de pasta. Hoy he aprovechado que había descongelado unas pechugas de pollo y las he combinado con pasta y salsa pesto. 




Ingredientes:
pesto (receta casera en el blog y en video)
pasta (yo he elegido macarrones)
pechugas de pollo

Elaboración:
Primero cocemos la pasta en agua durante unos minutos, hasta que este "al dente".
Mientras tanto doramos las pechugas con un poco de aceite en la sartén. Cortamos en trocitos.
Ya solo falta mezclarlo todo y aliñarlo con la salsa pesto.


Trucos / versiones / consejos: Podéis probar con otros tipos de pasta corta como espirales.


Tiempo: 10 minutos
Dificultad: baja


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2 comentarios:

  1. Pedazooooooooo pinta tiene esa ensaladade pasta con el pollo y la salsa de pesto uummmmm tenia que estar para ponerle un piso , te ha quedado de relujo ademas de estar de rexupete.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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    Respuestas
    1. Gracias Chus, ahora apetecen mucho estas ensaladas.

      besos,

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