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El término pescado se refiere a los peces que se usan como alimento. Estos peces pueden ser pescados en el agua -océanos, mares, ríos, lagos... pero también pueden ser criados mediante técnicas de acuicultura. Es un alimento muy saludable por sus infinitos beneficios para la salud, que van desde la eficacia contra la artritis hasta la prevención de problemas cardíacos. Se recomienda por ello pescado 2 ó 3 veces por semana, aunque suele dependeer mucho de l cercanía a zonas costeras.

Hay distintos tipos de pescado (blanco,azul, de mar, de río...) y distintos tipos de preparaciones: asado, plancha, con salsa, ahumado, hervido...y con cada una podremos realzar unos u otros sabores y propiedades. Es importante también con el pescado prestar atención a las técnicas de conservación para evitar enfermedades, y porque se nota muchisima diferencia de comer un buen pescado fresco a congelado. Recordemos que para el pescado, igual que para la fruta y la verdura, hay especies de temporada.

 Os dejo unas cuantas ideas y espero que me conteius cual es vuestra preferida:

Bonito:
croquetas de atún
bonito en escabeche
pastel de atún
Panga:
popieta de panga
panga con bacon
panga con crema de esparragos
Bacalao:
tortilla de bacalao
soldaditos de pavia
ensalada de bacalao y naranja
bacalao con crema de mejillones
con salsa de pan y ajo
ceviche
Salmón:
salmón con setas
brochetas de salmón
caldereta de salmón
salmón con tomate
salmón con salsa de roquefort
salmón con salsa de naranja
salmón ahumado
ensalada de salmón ahumado
Merluza:
pastel de merluza
pastel de merluza y tomate
pastel de merluza y mayonesa
albondigas de merluza
merluza con salsa de nata
Calamares:
calamares con patatas y jamón
calamares con salsa de almendras
calamares en tinta
Rape:
rape con salsa de cava y pasas
rape con setas
Varios:
dorada a la plancha
pescadilla rellena de gambas y gulas
congro con patatas y
gambas al azafrán
perca con gambas
perca al horno
Puedes ver más recopilatorios de recetas aqui

7 comentarios :

  1. Buenos días Carmen! Si alguien piensa que no tiene muchas recetas con pescado porque no sabe o no se le ocurren en esta acertada entrada que has subido va a flipar ¡Que ricas todas! Besos.

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  2. Menuda cantidad de propuestas con pescado que al final es lo que menos solemos subir.
    Absolutamente todas las ideas geniales.
    Besazos.

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  3. ¡Cómo me ha gustado este recopilatorio! Excelente, para todos los gustos y bolsillos. Un beso para la mejor.

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  4. Carmen que carta tan extensa de pescado, no sabría elegir, me gustan todas, son estupendas, besos

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  5. Un recopilatorio de lujo con ideas estupendas. Gracias!

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  6. Me encantan estos recopilatorios. En un click lo tengo todo.
    Muchas gracias Carmen!

    Un besote.

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  7. No me ha dado tiempo a leerlas todas, pero guardo esta entrada como oro en paño. Creo que de una en una las iré haciendo... . Gracias gracias... Bs.

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