Alitas de pollo con salsa de soja y miel con chips de polenta

Este es un plato muy sencillo de estilo oriental aunque no os preocupeis porque no son sabores muy fuertes sino más bien equilibrados, de gusto casi acaramelado. A mis hijos les encantan las alitas de pollo, pero no siempre se las hago fritas porque son muy grasientas, así que os propongo esta receta que podéis preparar con cualquier corte de pollo adaptando los tiempos de horneado. Si teneis tiempo podeis probar con la otra receta que os enseñe de pollo marinado con salsa de miel y limón. 

Ingredientes:

500 gr de pollo (alitas, muslos...)

Para la salsa:

30 gr de soja

50 gr de miel

1 cucharada de vinagre

media cucharada de aceite

media cucharada de ketchup

Para la polenta:
75 gr de preparado para polenta instantanea (o harina de maiz)
250 ml de leche
1 pizca de sal
1 cucharadita de mantequilla

Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Preparamos la salsa mezclando todos los ingredientes y pincelamos el pollo con ella. si sobra lo echamos en el fondo del recipiente donde vayamos a meter el pollo al horno.

Precalentamos el horno a 180 º y metemos el pollo unos 40-50 minutos hasta que se dore.

A mitad de horneado se recomienda dar la vuelta a los trozos de pollo para que se cocinen bien por ambos sitios.

Para los chips de polenta:

Llevamos la leche, la sal y la mantequilla a punto de ebullición, y agregamos la polenta. Removemos constantemente durante 3 minutos. Si no conseguís este preparado, puede hacerse con harina de maiz (no maicena, debe ser más gruesa y más amarilla) y aumentar el tiempo hasta unos 30 minutos más o menos. Estará listo cuando se vea una textura cremosa como en la foto pero bien integrada, algo más denso que una bechamel.y entonces lo extendemos sobre un papel de horno de forma rectangular. Aplanamos hasta obtener una plancha de las dimensiones de una bandeja de horno con 1 cm de espesor. Lo metemos el horno mientras se hace el pollo hasta que se dore. Al sacarlo lo cortamos en formas rectangulares o utilizamos un corta pastas si queremos una presentación más espectacular.

Al final servimos el pollo calentito junto a los chips de polenta.

Sabroso y divertido.

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