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Salmón con tomate



El salmón es un pescado azul muy recomendado para dietas basadas en el consumo de Omega 6, es un pescado ideal para el desarrollo de la vista y, una fuente esencial de calcio para el crecimiento y refortalecimiento de los huesos. Su carne es rosada y, según el corte y la preparación del salmón, el sabor puede cambiar notablemente.
El salmón es uno de los pocos pescados que puede vivir en agua dulce y salada... Utilizan el agua salada para vivir, alimentarse y, el agua dulce para reproducirse y posar sus huevos en rocas de rio. El salmón es uno de los pescados azules que más se comercializa en Europa, sobretodo en la zona de Finlandia y Noruega. Este plato también se puede hacer con atún o con emperador.

Para acompañar este salmón he puesto unos tomates cherry rojos, amarillos,  naranjas y verdes.





Ingredientes:
4 rodajas de salmón
 tomates cherry rojos, amarillos,  naranjas y verdes.
1/2 cebolla
tomillo
aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
Calienta en una sartén un poco de aceite, echar la cebolla y dejarla que se dore un poco. Después añadir los tomates cherry partidos por la mitad, freirlos un poco, y al final añadir un poco de tomillo. Cuando estén hechos reservar.


Hacer el salmón a la plancha, vuelta y vuelta, para que no quede seco.


Para emplatar poner el salmón con los tomates y el tomillo.


Listo para tomar.


Dificultad: media

Tiempo: 20 minutos.
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6 comentarios:

  1. Un acompañamiento delicioso para cualquier pescado...
    Un besito y feliz finde.

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  2. El salmón me gusta con lo que lo pongas, este se ve gustosiiiiiiiiiiiiiiiisimo.

    Saludos desde El Escorial

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  3. Me encanta el salmón. Por cierto este lo compraste en el Día?.
    Muy rico plato.
    Besos

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  4. Carmen pásate por mi blog tengo un premio para ti.

    Que tengas buen fin de semana.

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  5. Orquidea, el salmón lo compré en La Sirena, es una cadena de tiendas de congelados, y éstos eran unos lomos que ya vienen envasados.
    bsos

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  6. Que no puedo meter el tenedor por la pantalla.

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