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Recopilatorio de recetas con verdura


Las verduras son hortalizas imprescindibles para nuestra salud. Su principal aporte son las vitaminas, minerales y la fibra. No tienen apenas proteínas ni lípidos pero sí cierta cantidad de hidratos de carbono. Son la principal fuente de vitamina A y C. La vitamina A va ligada al color amarillo o rojo, y la vitamina C al verde de las hojas. 

 Los usos culinarios de las verduras son muy diversos en las diferentes cocinas del mundo: Se pueden encontrar crudas en diversas ensaladas, aliñadas con vinagre y aceite y acompañadas con los ingredientes más diversos; al vapor (aconsejables para mantener sus propiedades nutritivas), pasando por la olla de presión o simplemente pochadas; como sopas o cremas; asadas a la parrilla o a la sartén, o también horneadas sin pelar (escalivada) o al gratén y licuadas.


Os dejo algunas de las recetas que he publicado en el blog:

tomates rellenos de mascarpone y nueces
tomates rellenos de ensaladilla
tomates rellenos de cuscus
pimientos rellenos de carne
pimientos relleno de bechamel y huevo duro
pimientos confitados
pimientos rellenos de carne
pimientos rellenos de arroz
pimientos rellenos de tortilla
pudin de pimientos
flan de verduras
quiche de verduras
coles con arándanos
Alcachofas rellenas
alcachofas con patatas
calabacines rellenos de queso y bacon
calabacin relleno de bacon
calabacines rellenos de gambas y gular
flan de calabacín y bacon
pudin de calabacín
tartar de bimi
calabacin relleno de atún
calabacín relleno de gambas
san jacobo de calabacín
berenjenas fritas
berenjenas con queso
judias con bacon
cardo con anchoas
espárragos fritos
flauta de espárragos
acelgas con zanahorias
tomates rellenos de surimi
pisto
crema de zanahoria
crema de puerros
gazpacho


Más recopilatorios de recetas aqui

3 comentarios:

  1. Gracias por este recopilatorio de recetas con verduras, sanas!
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  2. Me gusta ésta entrada verdurita a tope y convertida en platos divertidos y deliciosos
    Muas

    ResponderEliminar

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