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Quiche de verduras en espiral



Esta es una de recetas que vi en pinterest y me enamoré enseguida, pero pensé que nunca me saldría igual. Hasta que unos años después por fin me he animado, y está tan rica como bonita es. 


Podéis hacerlo con masa quebrada comprada, aunque si tenéis algo de paciencia, con masa casera queda mucho mejor y esta receta es muy sencilla 


Ingredientes:
-Para la masa quebrada:

300 gr. de harina
140 gr. de mantequilla
70 gr. de agua
1 cucharadita de sal


-Para el relleno:
200 gr de leche evaporada
3 huevos
1 berenjena
1 calabacín
1 zanahoria
100 gr de queso
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Preparamos la masa mezclando la mantequilla, la harina, el agua, y la sal. Amasamos hasta que quede todo bien integrado y formamos una bola. Extendemos sobre el molde de quiche o molde desmoldable redondo de unos 25 cm.


Mezclamos los huevos batidos con la leche evaporada y el queso y lo extendemos sobre la base.


Lavamos y cortamos la verdura en láminas finas y luego las partimos por la mitad longitudinalmente para que berenjena y calabacín tengan la misma altura que la zanahoria.


Vamos colocándolas en forma de espiral de fuera para dentro, hasta llegar al centro, alternando las verduras.


Precalentamos el horno y horneamos a 180º durante unos 40 minutos hasta que el interior cuaje.


Listo para tomar, bien calentito.


Este es el corte:


Como os dije es una quiche tan rica como vistosa:


 Más:
  

17 comentarios:

  1. vaya trabajo y currele tiene no??? la verdad es que la pinta es deliciosa y ademas es mucho mas apetecible!!! delicioso!!!

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  2. A mi me pasó igual, me encantó la primera vez que la vi y siempre me digo... vou a hacerla... pero un dia por otro nuca me acuerdo.
    Te ha quedado muy bien y seguro que rica. Bs.
    Julia.

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    1. Julia, después de mucho tiempo me animé, a ver si tu también la haces, seguro que te queda muy bien, y siempre puedes variar las verduras, poniendo diferentes colores y sabores el resultado es bueno.
      besos,

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  3. Pues te ha quedado preciosa y muy original.
    Un abrazo

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  4. que original queda de esta manera, preciosa. Besinosssss

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  5. Que colorida y divertida se ve Carmen !!

    Seguro que es una delicia de quiché !!

    Besotes y feliz semana

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  6. Me encanta, super vistosa, estoy recopilando ideas para la fiesta de mi cumple que es dentro de nada y esta cae seguro, gracias.
    Besos

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    1. Nieves esta receta además de vistosa es muy sana, lleva un poquito de trabajo, pero compensa, si te animas a hacerlo ya me contarás.
      besos,

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    2. Ya la he hecho Carmen, celebré mi cumple el sábado y me lancé, fue un éxito total, cuando la publique por supuesto que te digo algo y te enlazo ;-)
      Besos
      Nieves

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    3. Nieves, me alegro mucho!!! esperaré tu publicación. Y felicidades atrasadas!!!!
      besos,

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  7. ¡Que imaginación tienes Carmen!, y que linda quedó esta quiché.

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  8. La tengo pendiente desde que la ví en un blog sin gluten. Me encanta, es preciosa.

    Bss

    Elena

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/

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  9. Que bonitas quedan las quiches así, desde luego te ha quedado de maravillas y seguro que super rica.
    Por cierto, estoy de sorteo de mi 4º cumpleblog y regalamos un diseño 100% personalizado para blog de mano de Cappuccino Factory, por si te animas.
    Besos

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  10. Qué chula! Queda super vistosa! Y además pensaba que seia más complicada de hacer... Buenísima!

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  11. OOOHHHH que bonito y una receta muy sana me ha encantado, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  12. Al fin sale a la luz ;-)
    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2015/07/quiche-de-la-huerta.html
    Gracias por la idea!
    Besos
    Nieves

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    1. Nieves me alegra que te hayas animado a hacerla, queda muy rica y compensa hacerla.
      besos,

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