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Tomates rellenos de mascarpone y nueces


Hace unos dias me escribieron desde "Nueces de California" para invitarme a participar en uno de sus concursos. Esta vez nos invitaban a encontrar el snack con nueces perfecto para acompañar los deliciosos cocktails y mocktails de su colección, de los que ya os hablé aqui. Esta receta es tan sencilla que me pareció el aperitivo o snack perfecto: se come de un bocado, no necesita cubiertos... y está deliciosa!



Ingredientes:
nueces
queso mascarpone
tomates cherry





Elaboración:
Primero trituramos las nueces,  dejamos unas pocas enteras para decorar.
Las mezclamos con el queso hasta que se forme una crema perfecta.


Vaciamos los tomates con cuidado.


Rellenamos los tomates con la crema de mascarpone y nueces, decoramos con las nueces que habíamos reservado y ponemos la tapita de nuevo a cada tomate.


También podéis probar otras recetas de tomates rellenos como esta con arróz, con surimi y lechuga o rellenos de atún.


Tiempo: 10 minutos
Dificultad: baja

Más recetas:

8 comentarios:

  1. Normalmente los relleno con petit suisse naturales, y nos gustan mucho,así que tomo nota que con este relleno tienen que estar también de lujo.
    Un besito y feliz semana

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    1. Hola tocaya, buena idea lo de los petit suisse, tendré que probarlo.
      besos,

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  2. Me parece un aperitivo riquísimo y muy original.
    Besos.

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  3. Me encantan! Porque son sencillos, con pocos ingredientes y mucho sabor. Y monísimos!!
    Un beso

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  4. Super apetecibles estos tomates rellenos y ademas bonitos a la vista
    Bss

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  5. Tienen que estar maravillosos, y asi de bocado yo haría un festin y en mi casa se los rifarían, que bonitos y fino,que tengas suerte en el concurso, la verdad un premio la receta la merece...Bess

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  6. Un bocado delicioso, tiene que entrar solo
    Muas

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  7. Uhmm me encantan los tomates, añadele queso y encima nueces! Me rechifla seguro, hoy mismo he publicado también unos tomates rellenos para una cena ligera, me encanta tu idea también, la voy a aplicar! Besines

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