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Tomates verdes rellenos con surimi, atún y lechuga


Aunque en algunos sitios ya ha empezado a refrescar, por aquí, en Madrid, todavía tenemos calor, y no estoy mentalizada para hacer guisos, por eso la receta de hoy es como una ensalada.


El tomate de ahora no tiene sabor, todos los que tenéis ya unos años podéis recordar el sabor de los tomates de antes, el otro día encontré un artículo que hablaba sobre esto, os dejo unos párrafos, si queréis leer el artículo entero pinchar aquí
 El tomate comercial se ha visto alterado y ha ido cambiando cada poco tiempo de variedades en pro de nuevas prestaciones: mejoras agronómicas para hacerlo resistente a las enfermedades, para conseguir mayor rendimiento y una maduración sincrónica; mejoras en la comercialización para que resista mejor el transporte y para regular su maduración y su conservación, y mejoras para hacerlo atractivo al consumidor en cuanto a aspecto, tamaño, color y forma homogénea. El resultado es que se ha conseguido un tomate todo terreno que, por el camino, ha perdido su sabor.

Para hacer este plato podemos elegir unos tomates grandes, luego los rellenamos, podemos variar el relleno con maiz, aceitunas, pulpo, mejillones, o cualquier cosa que tengamos en casa.
Es una receta que puedes dejar hecha con antelación, no tienes que calentar, es fresquita, y apetece igual en verano que en invierno.

Ingredientes:
tomates
atún
palitos de surimi
lechuga

Elaboración:
Primero, vaciamos los tomates y reservamos la pulpa.


 Vamos mezclando el atún, la mayonesa, los palitos de surimi, y los restos de tomate.


 Añadimos la lechuga y mezclamos todo.


Rellenamos los tomates .



Más recetas:
Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos

17 comentarios:

  1. Que ricos!! el relleno me ha encantado.
    Besos.

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  2. Todo un clásico de las ensaladas diferentes y muy buena opción.

    Sobre el tema del sabor de los tomates, mejor ni hablar, que me entra un calentón :)

    ¡¡ Un saludo !!

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  3. Qué buenísimos quedan Carmen, ideales para cualquier época, pero ahora con el calor, más!!!

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  4. Me gusta muchísimo el relleno, Carmen, pero si te digo la verdad, el color de los tomates no me entusiasma, seguro que de sabor están divinos, pero es una manía mía que me produce rechazo ver tan verdes los tomates.

    un besazo, hermosa y feliz día

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  5. Siempre acostumbramos a ver y hacer los tomates rellenos con tomate rojo, tu receta me ha gustado por lo original del tomate, tomo nota, besitos

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  6. Que rico entrante fresquito y sanote y con un relleno que me encanta!!!
    Mil besos

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  7. Carmen, que color tan bonito tienen esos tomate, por aqui no los he visto. Tu receta, completa, fresca, deliciosa.
    Un besazo guapa

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  8. Tienes razón, ya no tenemos los sabores de antes, pero no sólo pasa con los tomates. La presentación de la ensalada en los tomates es fabulosa. Yo hice hace unos días los tomates rellenos de tortilla de patatas y gustaron también mucho a la family.
    Bss
    Elena
    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/

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  9. Muy refrescante y rápida de preparar es estupenda besos

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  10. Refrescante y muy facil de hacer tomo nota y me preparo un par para la cena de esta noxe seguro estan de vicio.
    Yo tengo la suerte de tenerlos caseros aunque este año la cosecha es pequeña y se haga de rogar tienen un sabor divino.
    Bicos mil wapa.

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  11. Que color tan bonito tienen esos tomates!!. una receta rápida y deliciosa ideal para mi. Un beso.

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  12. Sabes que nunca he trabajado con tomates verdes ?
    Tengo la suerte de recogerlos en la huerta de mis padres y solo espero verlos bien maduritos para empaparme con su olor y su sabor.
    Tomo nota de la receta ;)
    besinos

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  13. Qué ricos estos tomates. Me gusta mucho el relleno.
    Un saludo.

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  14. Adoro los tomates verdes, así que me la llevo para un colaborativo. besotes guapa!!

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  15. gracias Myriam, ya veré tu post colaborativo.
    besos,

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