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Flautas de espárragos


Esta receta está inspirada en una del blog "La cajita de Nieves y Elena". La receta original llevaba pimientos verdes, y como no tenía los he sustituido por unos pimientos de piquillo. Me encanta la masa Filo, aunque es un poco delicada y hay que tener mucho cuidado porque enseguida se te romp, pero con la combinación de ingredientes queda buenísima, el crujiente de la masa contrasta con los espárragos del relleno.

Ingredientes:
  • Masa Filo
  • 1 lata de espárragos blancos
  • Pimientos de Piquillo
  • Mayonesa
  • 1 lata de atún en escabeche
  • Cebolla frita



Elaboración:

Extendemos las láminas de masa Filo, y colocamos los espárragos, si son grandes pondremos uno, y si son pequeños dos. Los untamos con mayonesa.


Vamos poniendo encima de cada espárrago unas migas de atún.


Colocamos unas tiras de pimientos de piquillo por encima.


Envolvemos los espárragos con la mas y dejamos el cierre por debajo.
Pintamos un poco con aceite.
Adornamos con otra tira de pimientos y ponemos la cebolla frita.


Metemos en el horno, a 180º  de 10 a 15 minutos, hasta que la masa esté un poco dorada.



Para emplatar añadimos un poco más de cebolla frita y servimos calientes.


Dificultad: baja

Tiempo: 15 minutos de horno

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17 comentarios:

  1. Que buenos!!! Una idea muy original para un aperitivo...

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  2. Me apunto a esta receta, me imagino este aperitivo con una cerveza y a pesar de ser las 9 de la mañana se me hace la boca agua!!
    Besotes guapa!!!

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  3. yo también me apunto, es muy resultona y seguro que está buenísima, la mayonesa gratinada me encanta, estoy con Teresa en todo incluido la cerveza, jeje

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  4. Uuuummmm k ricura ,me la kedo,,,,,...

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  5. Un buen aperitivo para estos dias de fiesta lo tendre en cuenta besotessssss

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  6. Me encanta esta idea para un entrante, consumo mucho espárrago y esta me la anoto!
    Besos y suerte en el concurso

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  7. Qué hambre!!! ya es hora de ponerme en marcha y la verdad es que me vendría muy bien estos espárragos, se ven deliciosos, yo sin cerveza que después tengo que conducir.
    Un beso, guapa

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  8. Vaya, han quedado deliciosos y son sencillos de hacer. Un aperitivo muy rico en un momento.
    Mucha suerte en el concurso.
    Besos.

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  9. Me parecece un aperitivo de lujo¡¡ pero que ideas tienes por Dios. besos

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  10. Deliciosa receta!!! además muy oportuna para estas fechas que restringimos la ingesta de carne.. los haré estos días, si o si!! además con unos ingredientes muy básicos. Que buena propuesta Carmen!!! suerte en el concurso. Besoss,

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  11. Un aperitivo delicioso y muy original, Carmen . Suerte en el concurso y un besito .

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  12. Carmen, que ricos espárragos has preparado , mucha suerte en el concurso
    Besitos

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  13. Carmen el otro dia me asombre al ver esparragos rellenos en el blog de Kako, y pense, que trabajo rellenar esparragos, y ahora tu, tendre que probar porque a lo mejor me estoy perdiendo algo bueno jajaja, un besito guapetona

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  14. Pues creo que has elegido la mejor receta, me han parecido muy ricos y originales, seguro que ganas, un besote muy fuerte

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  15. Carmen te han quedado unas flautas que si las lleva Hamelín no necesita ni tocar para llevarse a los niños, je, je

    Bss

    Nieves y Elena

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