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Calabacines rellenos con jamón



Los calabacines luna me gustan muchísimo para rellenarlos, tienen un tamaño perfecto, los podemos rellenar de varios ingredientes, como carne picada, jamón, bacon, y luego gratinarlos.Esta vez los he rellenado de jamón de york, yo pensaba que tenía jamón serrano en la nevera, pero el fantasma que hay en mi casa se lo debe haber tomado, y como en cambio no se había tomado el jamón de york pues lo he hecho con éste. El calabacín es una hortaliza de verano, aunque ahora la podemos adquirir durante todo el año .

Ingredientes:
3 calabacines luna
1 puerro
1 tomate
1 pimiento verde italiano
jamón de york
queso rallado

Elaboración:
Cortamos el puerro en juliana. En una sartén ponemos el aceite y vamos rehogando el puerro.


Cortamos el pimiento verde en trozos muy pequeños, lo añadimos al puerro, y lo dejamos que se vaya haciendo, poco a poco.


Mientras se va haciendo el pimiento y el puerro, partímos por la mitad los calabacines, a lo largo y a lo ancho, los vaciamos y reservamos el relleno.


Añadimos el relleno del calabacín, una vez picado, y ponemos tambien el tomate troceado.
Removemos para que se vaya haciendo todo, echamos un poco de sal, no mucha porque luego llevará el jamón.


Añadimos el jamón cortado en tacos pequeños, y reservamos unos trozos de jamón para decorar.

Rellenamos los calabacines, ponemos por encima un poco de queso rallado y jamón.



Metemos en el horno a 180º, hasta que esté dorado, unos 15 o 20 minutos.



Dificultad: media

Tiempo: horno 15 minutos

Más RECETAS:

27 comentarios:

  1. De lujo, Carmen, te han quedado de lujo, suerte para el concurso y enhorabuena por la receta.
    Besitos

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  2. Que rica esta receta te ha quedado genial suerte en el concurso guapa
    besitos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  3. Carmen me encantan estos calabacines y el relleno mas aún. Suerte para el sorteo!!
    BEsicos

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  4. Fantastica la receta Carmen, que versátiles son los calabacines, admite todo lo que le queramos poner, besitos

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  5. que ricos y que suaves deben quedar,besotesss

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  6. muy buenos!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  7. ¡Qué hambre!!!!! Voy a dejar de mirar los blogs que sigo a esta hora, porque cuando una se encuentra con recetas con tan buenísima pinta lo pasa fatal... ;)

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  8. Buenísimos!!! quien pillara uno ahora mismito jejeje
    Me encantan los calabacines rellenos y los tuyos te han quedao de escándalo
    Un beso tocaya!!

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  9. Esta receta se ve deliciosa, me encanta la combinación del relleno y gratinado con el queso tiene que estar de vicio.
    SUERTE¡¡¡ en el concurso, a ver si te ganas el lote.
    Un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡

    Pedro

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  10. Carmen me llevo tu receta para el concurso espero que a la empresa patrocinadora le guste tanto como a mi.

    Mucha suerte.

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  11. Mmm..qué ricos con el jamoncito y el queso gratinado...te han quedado estupendos! un besito y suerte en el concurso

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  12. Impresionante la pinta q tienen. Grandisima receta y muy sabrosos.
    saludos

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  13. Qué ricos estos "barcos de calabacin".. (yo los llamo así) Te han quedado estupendos! Suerte en el concurso.

    Un beso.

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  14. Se ven estupendos. Yo les hecho bechamel también y están muy ricos. Suerte en el concurso. Besiños.

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  15. gauuuu que receta tan rica...me ha encantado y creo que tengo los ingredientes en casa osea que los haré un día de estos...
    besitos,
    Ani.

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  16. Carmen una recetita de las buenas y sanas ,suerte en el concurso.Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Carmen muy rica esta receta a ver si ganas me gusta invita a meter el tenedor con ver la foto besos

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  18. Carmen: Ya me has solucionado la comida de mañana. Me encantan los calabacines, y estos están de cine. A ver si me salen tan bien como a ti. Un beso

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  19. ke buenosss!!! muchas suerte en el concurso!!!

    Si te gustan los complementos: siguenos en

    http://kittensabalorios.blogspot.com

    Que mejor regalo estas navidades que algo artesanal hecho con mucho cariño!!

    Te seguimos. Un saludo.

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  20. Hola Carmen, soy nuevo en esto de los blogs, me ha encantado tu receta, me la guardo para hacerla. Te invito a que te pases por mi blog, tengo pocas recetas por que lo acabo de abrir, ire poniendo mas cosas a medida que haga, si te quieres pasar http://laperikaentrefogones.blogspot.com/

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  21. Carmen, que ricos y apetecibles se ven estos calabacines, mucha suerte en el concurso, besos

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  22. Madre mía, he estado unos días desconectada y cuando vuelvo... qué pasada de recetas.
    No hace falta que te desee suerte en el concurso porque con algo tan rico, con ese paso a paso que has preparado y el aspecto en la foto... eso tiene que estar buenísimo.
    Un beso

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  23. tiene una pinta estupenda!! con lo que me gusta a mi los calabacines...
    Besos!

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  24. Hola Carmen!! Que ricos calabacines rellenos has preparado, yo preparo parecidas las berenjenas rellenas. Siempre me quedo con ganas de hacer calabacines pero no se que pasa que siempre acabo con las berenjenas rellenas y cuanto tengo calabcines en casa siempre los termino utilizando en otra cosa... Besotes

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  25. Hola Carmen,
    Yo no suelo hacer los calabacines rellenos, no sé porqué...bueno sí lo sé: Mi madre los hacía exquisitos y siempre me ha dado "cosa" no estar a la altura. ¡Qué tonterias! ¿verdad?. Al ver los tuyos he decidido animarme, te cuento.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  26. Una pinta genial, que tengas mucha suerte, bombón.Besos.
    Nueva web:
    http://lacocinitademarisalas.es/WordPress1/

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