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24 recetas con fresas


Ahora que estamos en temporada, vamos a hablar de una de mis frutas preferidas. La fresa tiene pocas calorías y es muy rica en nutrientes. En su composición encontramos mayoritariamente agua, seguido de hidratos de carbono y fibra. Contiene vitamina C, vitamina E, ácido fólico, ácido salicílico, betacarotenos y potasio.
España es el primer productor de fresas de Europa, seguido de Polonia, Alemania, Italia y Reino Unido,a pesar de ello somos los que menos consumimos.  Existen multitud de variedades de esta fruta, pero las más consumidas son Fortuna, Sabrina, Primoris, Splendor, Candonga, Rábida, San Andreas, Camarosa y Antilla.
La pulpa roja de las fresas no es una fruta. La verdadera fruta son las pequeñas semillas que salpican su superficie (los aquenios).

Las fresas en la cocina las podemos consumir como postre, en ensaladas, en batidos, zumos, helados, cremas, mousses, tartas, y si miráis el índice del blog podréis ver como son uno de mis ingredientes preferidos. Repasamos alguna de las recetas que he publicado:

tarta maison
tarta crujiente de fresas
tarta de fresa
bavarois
gallete fresas
milhojas de fresas
tiramisú
cupcake de fresas
batido de kiwi y fresas
vasitos de chocolate y fresa
mousse de fresas con crumble de galletas
fresas con mascarpone
fresas con zumo de naranja
trifle de fresas y yogur
fresas rellenas
espuma de fresas
mousse de chocolate blanco y fresas
yogur griego y fresas
sorbete
helado de fresas yyogur
helado de nata y fresas
risotto
mermelada
ensalada

¿Cual es vuestra favorita?

Podeis consultar más recopilatorios aqui

6 comentarios:

  1. Qué recopilatorio tan rico y apetecible!
    No sabía muchas cosas de las que nos has dicho sobre las fresas y me ha sorprendido que la fruta sean las semillas!

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  2. Todas son una alegría para la vista y el paladar. Un abrazo, Clara

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  3. Maravillosas ideas para disfrutar de mil maneras esta maravillosa fruta de temporada¡¡¡¡
    Muchos besitos¡¡

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  4. Carmen menudas propuestas cada cual mas rica, no sabría escoger todas me gustan..bsss

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