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Cobbler de fresas



El cobbler (‘zapatero’) es un plato tradicional del que existen muchas versiones. En los Estados Unidos, suele ser un postre consistente en un relleno de fruta vertido cubierto por una masa dulce, mientras que en Reino unido la versión es salada.Puede recordar al crumble por la mezcla de sabores y texturas. Aprovechando que las fresas están en temporada, las he utilizado para el relleno (os recuerdo el recopilatorio de recetas con fresas aqui), pero podéis utilizar pera, manzana... incluso congelada. Yo siempre guardo fruta en el congelador para hacer smoothies y espumas aunque no estén en temporada.



Ingredientes:
1+1/2 tazas de harina
1 taza de azucar
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
 1/2 taza de leche
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de almendras
500 gr de fresas
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Cortamos la fruta en trocitos y la ponemos en la base de un recipiente hondo. 


Mezclamos la harina con el azúcar, la levadura en un cuenco. Agregamos la esencia de vainilla y la mantequilla a daditos. 


Ya solo falta trocear las almendras y agregar la mitad ala masa y la otra mitad la utilizaremos para decorar. 

Horneamos a 180º durante 40-45 minutos. 


Trucos / versiones / consejos: Os recuerdo otras recetas de crumble de fresas, de melocotón y la versión express.


Más recetas: 

5 comentarios:

  1. Receita simples e fica com um aspecto delicioso.
    Sempre podemos variar nas frutas a usar.
    Boa semana

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  2. Se ve muy sencilla la receta y apetitoso el resultado, tendré que probarla ya que tengo en el congelador una buena cantidad de fresas troceadas. Besossss

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  3. Holaaaa, anda, que receta más curiosa, no la había oído nunca. Pues tiene que estar la mar de bueno.
    Un besooo

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  4. te ha quedado jugoso y de lo mas rico, los postres con fresas me encantan y este es uno de ellos querida amiga. Mil besicos tesoro

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  5. que postre más original! no lo conocía , me lo anoto para probarlo , me ha parecido estupendo!

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