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Crema de fresas con mascarpone



Un postre para el finde, como ya se está acabando la temporada de fresas hay que aprovechar las últimas. Además de rica las fresas contienen ácido ascórbico que disminuyen el colesterol. Lo clásico es tomarlas con nata, pero tambien podeis probarlas con yogur griego, con zumo de naranja, o con mascarpone, que es un queso fresco y de pasta blanda, su sabor un poco ácido se suaviza añadiéndole azúcar. Podeis ver aqui todas las recetas con fresas que he publicado.


Podeis probar con otros tipos de frutas.



Ingredientes:
500 g fresas
1 tarrina queso mascarpone (250)
100 g azúcar

Elaboración:
Empezamos limpiando las fresas y las partimos en trozos, las echamos el azúcar, las dejamos macerar 1 hora.


Añadimos el mascarpone y lo trituramos con la batidora.


He reservado unas pocas fresas para la presentación en vasitos.


Servimos bien fresquito y listo.


Dificultad: media
Tiempo: 45 minutos
Más recetas:

4 comentarios:

  1. Con lo que gustan las fresas en casa... que pena que se acabe ya la temporada. Un postre muy rico.
    Feliz finde

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  2. Holaaa qué buenísimo este postre con fresas. con lo que me gustan, me da una pena que se acaben que no veas!
    Un besoooo

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  3. Estupenda receta, me gusta un montón el aspecto que tiene.Besos

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  4. Cómo tiene que estar de bueno este postre... La crema sale con un colorcito precioso.
    Un beso.

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