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Helado de fresas con nata




Como seguimos en temporada de helados, esta vez he hecho un clásico, un helado de fresas con nata. Últimamente, tengo casi todos los días algún helado casero en la nevera, y desde que me compré la heladora creo que ya la tengo amortizada. Podeis ver aqui todas las recetas con fresas que he publicado.




Ingredientes:
250 g de fresas
250 ml de leche
200 ml de nata
75 g de azúcar
25 gr de azúcar invertido  (receta aqui)


Elaboración:
 Trituramos las fresas semicongeladas y las unimos al azúcar y la leche. En otro recipiente montamos la nata y al final lo removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Dejarlo reposar un par de horas en la nevera.


Metemos la mezcla en la heladera durante 30-40 minutos o de la manera tradicional lo metemos en el congelador y lo sacamos para removerlo cada media horas las primeras 3 horas. Si quieres aprender más sobre qué es y como funciona la heladera, puedes verlo aqui.


Lo guardamos en un recipiente hermético en el congelador para no romper la cadena de congelación.


Lo sacamos unos minutos antes de servirlo.


En este caso lo he presentado en un cucurucho de barquillo.


Dificultad: baja
Tiempo: en la heladora 30 minutos

Si quereis conocer la historia del helado y los principales museos, teneis toda la información aqui.

Otras recetas de helado:

26 comentarios:

  1. Un rico helado, me gusta.... sobre todo la fresa.....

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  2. Como me iba a perder este rico helado yo, tiene una pinta barbara, gracias por tu felicitación en face, a ver si un día quedamos, te mando mi Movil esta noche a tu correo, besos

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  3. Un helado buenisimo y como casero no hay otro!!
    Besos :)
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

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  4. Eeeeepaaaa!!! yo quiero, me chiflan las fresas con nata y yo además les añado unas nueces caramelizadas, jijiji, me encanta el helado que has preparado. Un besito

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  5. mi objetivo para este verano era hacer helados y batidos de frutas, pero ya veremos si consigo sacar tiempo algún día. pero vamos, que viendo este helado con esa pinta tengo que programármelo ya.
    por cierto, he publicado la tarta de horchata... cuanto más la miro más ganas tengo de repetirla :)
    besazos guapa!

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    1. Laura, ya he visto la tarta de horchata, te ha quedado muy bien, gracias por la mención.
      besos,

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  6. Ainsss que ricoooo, con el calor que hace!!!

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  7. Que bueno se ve este helado, tomo nota de él.
    Besos.

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  8. Que bueno Carmen! te he pillado el enlace para la recopilación de helados, granizados y demás cositas veraniegas del grupo! ;)

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  9. Genial Carmen, es un clásico pero de los buenos buenazos! Te ha quedado tannnn cremoso, ahora mismo con el calor que estoy pasando me comería un buen poco!
    Muchas gracias por participar, te deseo mucha suerte!
    Un abrazote!

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  10. Yo también compré la heladora y ayer ya dije que "no más helados" a tomar yogures que se me van a caducar....qué ansia de cosas frescas con este calor.
    Me encanta el helado de fresa.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  11. Me encantan los helados, el de fresas con nata es de mis favoritos. Te ha salido genial con un color muy apetecible. Un besito.

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  12. Esta Carmen como mola, se merece una ola!!!! que rico Carmen, este es el helado que jamás fallará. Muy rico, un abrazo

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  13. Carmen, yo no llegué a tiempo de la heladera y tengo un disgusto...Aún así preparo muchos helados en casa (aunque sin heladera es un trabajo evitar que cristalicen). Este te ha quedado delicioso así que me llevo la recetita. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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    1. María, para que no cristalicen lo que tienes que hacer es poner el azúcar invertido, y remover cada 2 o 3 horas.
      besos,

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  14. que rico heladoooo, te ha quedado divino, yo tambien tengo la heladera a ver si le doy uso!!
    besitos!!

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  15. Primero un platito del rape con cava que tiene que estar exquisito y depués un rico helado de fresas, vamos que lujo de menú, delicioso todo, la receta del rape te la copio.
    Un beso

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  16. Que ricos te han quedado y una bonita presentación me encantan los helados besos

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  17. Ummmm, mandame una bolita para acá!!!!

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  18. tiene que estar de morir, bonitas fotos, suerte para tod@s

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  19. Te ha quedado muy cremoso!! tiene que estar delicioso.
    Gracias por compartirlo!!
    Un beso

    Fiesta de enlaces: http://labiciazul.blogspot.com.es/

    Maria Eugenia

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