Galletas de fresas y chocolate

Estamos en plena temporada de fresas y yo las comería a todas horas. En este recopilatorio podéis ver algunas ideas, pero me faltaban las galletas y he utilizado esta receta.

Ingredientes:
200 gr de harina
1 huevo
50 ml de aceite
80 gr de azúcar
1 cucharadita de levadura
rayadura de limón
fresas
gotas de chocolate

Elaboración:

Por un lado mezclamos los ingredientes sólidos: la harina, el azúcar, la levadura y la ralledura de limón. Por otro lado mezclamos el aceite con el huevo batido y lo unimos a lo anterior. Ya solo falta añadir las fresas troceadas y el chocolate. Dejamos reposar la mezcla en la nevera durante al menos 15 minutos.

Separamos bolitas de masa y las colocamos bien separadas en una bandeja de horno. Horneamos a 180º para que se doren. Dejamos enfriar y listo.

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