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Recopilatorio de recetas de legumbres



Se denomina legumbre (del latín legumen) a la semilla contenida en las plantas de la familia de las Leguminosas. Es un grupo de alimentos muy importante pues las legumbres son ricas en proteínas, hidratos de carbono y fibra. Por lo general poseen una carne interior esponjosa, aterciopelada y de color blanco.En invierno son ideales para preparar platos de cucharas muy completos, pero también hay ideas para servir en frio. A continuación os recuerdo las recetas que he publicado: 

carillas con verduras
alubias con costillas
fabada
pochas verdes y blancas con langostinos
judias blancas con mejillones
hummus de garbanzos
garbanzos con gambas
vinagreta de garbanzos
cocido
guisantes con jamón
crema de guisantes
hummus de guisantes
judias con bacon
pastel de judias
crema de judias verdes
crema de lentejas
lentejas rojas con verduras
lentejas de la buela
soja guisada
habas con jamón

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