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Pochas verdes y blancas con langostinos


 Esta vez he aprovechado a hacer unas pochas verdes y blancas, ya os conté que me habían enviado un lote de sus productos la empresa "Pedro Luis", y que mejor acompañamiento que unos langostinos.

La receta, me la dió una amiga asturiana, es muy sencilla, todo depende de la calidad de las legumbres, y en este caso, al elegir una marca ya conocida por su garantizada calidad, ya teníamos seguro el éxito.

El color verde de estas pochas se mantiene desde al principio al final de la cocción, su tamaño es un poco más pequeño que la judia clásica.

Las legumbres son la carne del pobre, se debe a su alto contenido proteico, y su bajo precio.

He encontrado este curioso cuadro de algunos de los muchos tipos que hay de judias, pochas, habas o alubias.

canela planchada blanca riñón verdina
alubia canela
alubia planchada
blanca riñón
alubia verdina
de la virgen alubia roja caparron redondo caparrón largo
alubia de la virgen
alubia roja
caparrón redondo
caparrón largo
arrocera pinta redonda pinta larga alubia manteca
alubia arrocera
pinta redonda
pinta larga
alubia manteca

 Ingredientes:
    1 cebolla mediana
    1 diente de ajo picado
    1 tarro de pochas verdes y blancas de  "Pedro Luis"
    250gr de langostinos cocidos pequeños
    1 chorrito de vino blanco

 Elaboración:
Ponemos a dorar  la cebolla, y el ajo, en una sartén.





Pelamos los langostinos, y los damos unas vueltas , esperamos unos minutos y añadimos el vino blanco.


Después añadimos las pochas,  las echo directamente, con el mismo caldo con el que vienen, y dejamos cocer unos minutos.



Dificultad: baja

Tiempo:  30 minutos



En esta receta he utilizado:
La empresa "Pedro Luis" es consciente de que sin una buena materia prima no se puede obtener un producto de calidad.

Trabajan junto a agricultores de confianza de la Ribera del Ebro de Navarra. Planifican y controlan los cultivos de tal forma que cada uno de los frutos sea recolectado en la época más propicia.
Las frutas, verduras y hortalizas, siempre de temporada, se elaboran inmediatamente después de su recolección, con lo que se consigue que mantengan todas sus propiedades.

17 comentarios:

  1. El marisco con las legumbres me encanta, creo que les va de maravilla. Sólo hay que ver tu plato y que se te abra el apetito. Besos

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  2. Que bueno tiene que estar!!
    Besos.

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  3. Una receta que aprueba en su totalidw otra asturiana...........

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  4. He descubierto tu blog por la participación en el concurso de recetas de La cocina de Tesa y me has dejado impresionada con tus recetas y la imagen del blog. Me quedo como seguidora para ver con qué más me sorprendes y de paso te invito a que conozcas mi blog a ver que te parece.
    Un besito desde Las Palmas.

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  5. Que buena pinta tienes estas judias. Muy buen plato.

    Un beso.

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  6. En primer lugar, estupenda foto explicativa de los tipos de judías. Muy útil. Y encima, las judías tienen una pinta buenísima.

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  7. Carman menudo plato has preparado con esas ricas pochas, la verdad que te ha quedado divino, has sabido darle un uso maravilloso. Mil besicos amiga

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  8. Eso es lo mío, qué rico!!
    Carmen, me ha encantadooo!
    Un beso,
    Aurélie

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  9. Precisamente el sabado, me trajo mi marido unas pochas de Avila, así que ya tengo la excusa perfecta en que emplearlas, una delicia, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  10. Con lo que gustan las legumbres en casa, si son buenas incluso viudas... tengo que probar esta marca a ver qué tal.
    Besotes

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  11. Ja, ja, no sólo os habéis puesto de acuerdo Nieves y tu con las judías, sino que el año pasado yo hice unas pochas con rape con las conservas de Pedro Luis.

    Bss y feliz puente

    Elena

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  12. Es curioso pero en estos dias me han hablado de esta receta varias personas y ahora veo la tuya, al final la voy a tener que probar porque me han dicho que está buenísima :)

    Buenos productos, disfrútalos

    Besitos y Buen Puente

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  13. Ostras!! mira que he cenado bien pero ahora me pones un plato de estos y me lo como, que delicia!!
    Besitos

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  14. Te quedaron soberbias Carmen, qué buen plato. Un lujazo bien calentito, apetecible cien por cien!!!

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  15. A mi también me enviaron desde esta empresa un buen lote,entre otros productos venían las pochas y están muy ricas,de esta forma que la has preparao Carmen,su sabor aumentará sin duda con los langostinos :)

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  16. Carmen, qué bueno todo.... las alubias, los langostinos.... es que así no se puede guardar la línea con estas recetas tan deliciosas que nos preparas.

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    1. Hola Yolanda, por fin te has animado a entrar en el blog, espero verte la semana que viene.
      besos,

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