Esta vez he aprovechado a hacer unas pochas verdes y blancas. La receta, me la dió una amiga asturiana, es muy sencilla, todo depende de la calidad de las legumbres, y en este caso, al elegir una marca ya conocida por su garantizada calidad, ya teníamos seguro el éxito.
El color verde de estas pochas se mantiene desde al principio al final de la cocción, su tamaño es un poco más pequeño que la judia clásica.
Las legumbres son la carne del pobre, se debe a su alto contenido proteico, y su bajo precio.
He encontrado este curioso cuadro de algunos de los muchos tipos que hay de judias, pochas, habas o alubias.
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alubia canela
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alubia planchada
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blanca riñón
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alubia verdina
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alubia de la virgen
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alubia roja
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caparrón redondo
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caparrón largo
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alubia arrocera
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pinta redonda
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pinta larga
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alubia manteca
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1 cebolla mediana
1 diente de ajo picado
1 tarro de pochas verdes y blancas
250gr de langostinos cocidos pequeños
1 chorrito de vino blanco
Elaboración:Ponemos a dorar la cebolla, y el ajo, en una sartén.
Pelamos los langostinos, y los damos unas vueltas , esperamos unos minutos y añadimos el vino blanco.
Después añadimos las pochas, las echo directamente, con el mismo caldo con el que vienen, y dejamos cocer unos minutos.
Dificultad: baja
Tiempo: 30 minutos
Si queréis ver más recetas de legumbres podéis ver el recopilatorio:
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16 Comentarios
El marisco con las legumbres me encanta, creo que les va de maravilla. Sólo hay que ver tu plato y que se te abra el apetito. Besos
ResponderEliminarQue bueno tiene que estar!!
ResponderEliminarBesos.
Una receta que aprueba en su totalidw otra asturiana...........
ResponderEliminarQue buena pinta tienes estas judias. Muy buen plato.
ResponderEliminarUn beso.
En primer lugar, estupenda foto explicativa de los tipos de judías. Muy útil. Y encima, las judías tienen una pinta buenísima.
ResponderEliminarCarman menudo plato has preparado con esas ricas pochas, la verdad que te ha quedado divino, has sabido darle un uso maravilloso. Mil besicos amiga
ResponderEliminarEso es lo mío, qué rico!!
ResponderEliminarCarmen, me ha encantadooo!
Un beso,
Aurélie
Precisamente el sabado, me trajo mi marido unas pochas de Avila, así que ya tengo la excusa perfecta en que emplearlas, una delicia, besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Con lo que gustan las legumbres en casa, si son buenas incluso viudas... tengo que probar esta marca a ver qué tal.
ResponderEliminarBesotes
Ja, ja, no sólo os habéis puesto de acuerdo Nieves y tu con las judías, sino que el año pasado yo hice unas pochas con rape con las conservas de Pedro Luis.
ResponderEliminarBss y feliz puente
Elena
Es curioso pero en estos dias me han hablado de esta receta varias personas y ahora veo la tuya, al final la voy a tener que probar porque me han dicho que está buenísima :)
ResponderEliminarBuenos productos, disfrútalos
Besitos y Buen Puente
Ostras!! mira que he cenado bien pero ahora me pones un plato de estos y me lo como, que delicia!!
ResponderEliminarBesitos
Te quedaron soberbias Carmen, qué buen plato. Un lujazo bien calentito, apetecible cien por cien!!!
ResponderEliminarA mi también me enviaron desde esta empresa un buen lote,entre otros productos venían las pochas y están muy ricas,de esta forma que la has preparao Carmen,su sabor aumentará sin duda con los langostinos :)
ResponderEliminarCarmen, qué bueno todo.... las alubias, los langostinos.... es que así no se puede guardar la línea con estas recetas tan deliciosas que nos preparas.
ResponderEliminarHola Yolanda, por fin te has animado a entrar en el blog, espero verte la semana que viene.
Eliminarbesos,
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