} -->

Crema de guisantes con aceite de albahaca



Esta es una versión de los clásicos guisantes con jamón, a veces los niños les cuesta mucho tomarse legumbres, si los hacemos así, triturados, seguramente se los comerán mejor, y también pueden echar unos "barquitos" de pan, yo recuerdo de pequeña como me gustaba echar trozos de pan en el puré.

Los guisantes, como casi todas las legumbres, aporta muchas fibras, minerales, azúcares, proteínas, e hidratos de carbono.

Lo ideal es consumir los guisantes tiernos y ligeramente hervido, ya que sino pierde la mitad de sus proteínas, gran parte de sus sales minerales y prácticamente todas sus vitaminas.

Su riqueza en fibra los hacen muy adecuados para regular los niveles de azúcar y colesterol en sangre. Estas propiedades son muy interesantes ante cualquier patología cardiovascular.





Ingredientes:
600 g guisantes
albahaca
media cebolla
1 litro de agua
jamón serrano
sal y aceite de oliva

Preparación:
Frie la cebolla en un poco de aceite. Hierve los guisantes en un litro de agua, déjalos hervir 8 minutos, trituralos con la batidora, añade la sal y la cebolla pochada.
Si la crema queda muy líquida puedes espesarla con puré de patata.

Haz el aceite de albahaca, mezclando aceite de oliva con albahaca, y tritura con la batidora.

Se sirve la crema con unas gotas del aceite de albahaca, y tambien podemos poner unos tacos de jamón serrano.



Este plato se puede servir en caliente o frío.

Dificultad: baja

Tiempo: 30 minutos
Más recetas: 

12 comentarios:

  1. muchas felicidades, que sigan los éxitos!!! :D

    ResponderEliminar
  2. Felicidades¡¡¡ para cuando nosotras lleguemos seguro que nos hemos jubilado jajajajaja, un besote muy grande y si es así, es porque lo vales. Las Mellis

    ResponderEliminar
  3. Enhorabuena por esos 200 seguidores!!!!!! Y gracias por esta pedazo receta que nos presentas hoy!
    Felicidades!
    Besillos

    ResponderEliminar
  4. mi niñaaaaa felicidades por esos 200 !!! ya veras como en breve mas y mas. La receta muy rica. besosssss

    ResponderEliminar
  5. Felicidades por los 200 seguidores. Los guisantes sirven para acompañar muchos platos

    ResponderEliminar
  6. enhorabuena por los 200 Carmen!!! Me alegro un montón..ya verás como se van multiplicando con el tiempo..porque tienes un blog precioso, lleno de recetas ricas y originales!..como la cremita de guisantes que nos resentas hoy! un besito guapa

    ResponderEliminar
  7. Muchas felicidades por ese importante número de seguidores!!!! y la cremita muy sana para celebrarlo. Gracias por participar en mi sorteo. Suerte!!! Besos.

    ResponderEliminar
  8. La cremina de guisantes es una de mis preferidas, me gusta esta tuya. Besinos y a por los 300!!!

    ResponderEliminar
  9. Felicidades preciosa por esos + de 200 seguidores, estoy encantada de encontrarme entre ellos.

    Y la cremita muy rica con es toque de albahaca.

    Besitos.

    ResponderEliminar
  10. Hola, muchas gracias por pasarte por mi blog y dejar el comentario , aquí me tienes olisqueando en tu cocina para ver lo que se cuece y de momento huele muy, pero que muy bien, así que me quedo de seguidora. Nos vemos entre fogones.
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Enhorabuena por esos 200!! sigue así para llegar a 2000!

    Un beso!

    ResponderEliminar
  12. Enhorabuena por esos 200, seguro que bien merecidos.

    Desde luego la receta que has puesto hoy me encanta, es sencilla, sana y bonita d vista.

    Besos
    Carmen

    ResponderEliminar

Bienvenido a mi blog, Me encanta ver vuestros comentarios y sugerencias. Si tienes alguna pregunta, te contestaré. Gracias por tu visita!

Blogging tips