Recopilatorio de recetas de aprovechamiento

Para mi es buen cocinero no tanto quien puede elegir los mejores ingredientes, sino quien consigue hacer un buen plato con casi cualquier cosa, por eso me encantan las recetas de aprovechamiento. Cuando de repente abres la nevera o miras en la despensa y se te ocurre una idea original. Seguro que ya estais pensando en croquetas, empanadillas, pudin... pero hay muchas más. Os dejo unas cuantas ideas por aquí, pero espero que me contéis cuales son vuestras favoritas.

migas	macarrones con tinta de calamar	arroz con rabo de toro
ensalada de pollo	tapenade de aceitunas	paté de mejillones
crema de canónigos	crema de espárragos	tortilla de espárragos
tomates rellenos de cuscus	empanada de lomo	quiche de pollo
empanadillas de pollo	crepes de gazpacho	croquetas de pesto

Dulces:

pudin de manzana	pudin de pan	mermelada de cáscara de naranja
bizcocho de galletas príncipe	bizcocho de plátano	bizcocho de natillas
yogur de turrón	mousse de mazapán	mousse de turrón
galletas de muesli	galletas de pulpa de chufa	helado de panettone

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