Tortitas de arroz con leche

Me encanta el arroz con leche, por eso tengo publicadas muchas versiones. Vi esta receta de tortitas que me encantó, e intenté reservar un poco de arroz con leche para prepararla y en casa les ha encantado. Es suave y combina a la perfección con mermeladas...

Ingredientes:
2 huevos M
190 grs. de arroz con leche
75 grs. de Harina
7 grs. de levadura en polvo tipo Royal
1 cucharada de Aceite de oliva
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien integrados. Vertemos 2-3 cucharadas de masa en una sartén caliente y bien engrasada. Cuando empiece a dorarse, le damos la vuelta para que se haga también por la otra parte.  Seguimos hasta acabar con la masa.

Trucos / versiones / consejos: Servimos con azúcar y canela, sirope, fruta, nata, yogur...