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Quiche de pollo con mostaza



Hoy toca receta de aprovechamiento, me sobraba un poco de pollo de ayer, y como no hay que tirar nada, pues me puse a ello. Además hacía mucho tiempo que no hacía ninguna quiche, y me gustan mucho. Podéis hacer una grande o dos pequeñas. La masa quebrada es casera, pero si no tenéis mucho tiempo siempre podéis comprarla.




Ingredientes:
-Para la masa quebrada:
300 gr. de harina
140 gr. de mantequilla
70 gr. de agua
1 cucharadita de sal

-Para el relleno:

restos de pollo
3 huevos
125 g nata líquida
150 g queso rallado


2-3 cucharadas de mostaza al gusto
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui


Elaboración:
Preparamos la masa mezclando la mantequilla, la harina, el agua, y la sal. Amasamos hasta que quede todo bien integrado y formamos una bola.
Con ayuda de un rodillo vamos alisando la masa y la colocamos en el molde.



Batimos los huevos, los mezclamos con la nata, las mostaza y con el pollo, y lo colocamos encima de la masa.


Ponemos el queso por encima, y metemos en el horno, a 180º, 20-25 minutos hasta que esté bien cuajada.


Como podéis ver la masa quebrada hecha en casa queda muy bien.




Trucos / versiones / consejos: Os recuerdo que también podéis hacer la receta de quiche lorraine, de salami, salchichas, calabacín y salmón, espárragos, champiñones y gambas, verduras, provenzal, atún,... o ver más en este recopilatorio:



Tiempo: 40 minutos
Dificultad: baja

5 comentarios:

  1. Hola! Qué pinta más buena! Nos encantan las quichés! Nos apuntamos la idea y receta! Besis

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  2. Que delicia de quiche! Me gusta que le hayas puesto mostaza al pollo!
    Bs!

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  3. Me gusta, se ve deliciosa, la intentaré hacer aunque no es la primera vez que hago una.te felicito porque lo haces todo buenisimo.

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  4. Nos encantan las quichés y es un reciclaje delicioso, además con masa casera más rica! Besiños, buen finde.

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  5. que buena tiene que estar ¡¡¡ dan ganas de comérsela toda ¡¡¡¡ un besote

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