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Este era mi primer reto , y como en el concurso que hice hace poco, el resultado ha sido buenísimo, y la participación bastante numerosa, valoro muchísimo el interés que habéis puesto, y también me ha impresionado la calidad de las recetas. La intención era reunir recetas de aprovechamiento con algún ingrediente que haya sobrado de estas navidades (dulce o salado), o que tuvierais en casa,  y  que fueran económicas y desengrasantes, todas estas recetas nos podrían ayudar en la cuesta de enero, que hace mucha falta. Desde aquí quería dar las gracias a todos. También me  ha hecho mucha ilusión que algunas personas sin blog hayan decidido participar. 


Gracias a todos por participar, también a los fieles que me leéis cada día y me hacéis comentarios, y a los que sólo sacan un ratito, de vez en cuando, para intentar preparar algo casero y alegrar a la familia… también quiero agradecer a mis amigos de Facebook, twitter, y pinterest……todos hacéis que mi blog sea lo que es hoy. Esto me anima a proponer mas retos dentro de un tiempo y seguir trabajando con nuevas recetas.

Os dejo mi receta y después la lista con la del resto de participantes y el recetario para ver y descargar. Mi aprovechamiento es del agua de azahar que compramos para el roscón (si no lleva no es roscón, jeje) y luego se queda vagando por casa hasta el año siguiente, pues bastan unas gotitas. 


Ingredientes:
500 gr de mandarina ecológica Che
150 gr de azucar
1 limón
20 gr de agua de azahar
Elaboración:
Ponemos el azúcar en le vaso y trituramos 30 segundos, velocidad progresiva de 5-10.

Añadimos las mandarinas congeladas, el limón, y el agua. 

Seguimos triturando y controlamos que vaya adquiriendo la textura de un sorbete.
Se puede añadir para ello algo de agua normal, no solo agua de azahar (demasiada podría dar un sabor demasiado fuerte).

Servimos inmediatamente en copas. 


Aqui os dejo las vuestras:

Salado:
2.          Croquetones
4.          Tortilla de gambas y huevas
5.          Pastel de albondigas
6.          Soja verde con cordero
7.         Ensalada de berros con cebolla y ciruelas caramelizada
8.          Arroz con rape y langostinos
9.          Pastel de carne



10.       Gambones con garbanzos
13.       Sopa de pescado con gambas
14.       Pastel de cocido
16.       Empanada de hojaldre
18.       Alcachofas con Jamón

Dulce:
20.       Bombones de membrillo
21.       Pudin de turron de jijona
22.       Puding de roscon de reyes
23.       Piña con chocolate
Aqui esta el recetario completo:



Para descargarlo haz click aqui (archivo y descargar)

Gracias a todos de nuevo.

Otras recetas de helado:

24 comentarios :

  1. gracias Carmen menudo trabajazo que te marcaste, bsss

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  2. Carmen!!! Tremendo curro te has pegado y que rapidez... entro a las ocho de la mañana (una hora menos en Canarias jeje...) y tienes todo listo, con recopilatorio de recetas y todo :O Guau!! La verdad que para ser el primer reto que propones te has organizado muy bien y el resultado ha quedado precioso. Entre todos ha quedado un recopilación muy bonita y prática :D ¡¡¡Felicidades Carmen
    por tu trabajo!!! Ya estamos esperando tu siguiente reto :D
    Un beso de parte de Carol y Sandra.

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  3. Como te lo has currado!!!,

    Gracias a ti por estas ideas tan buenas, asi da gusto seguir por aqui.....y ademas esto motiva masa seguir cocinando y experimentando.

    Unbesazo!!!!

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  4. Que maravilla de recopilación, así no habrá ingredientes o sobra que no podamos aprovechar.
    Encantadas de participar, como siempre, abrazos.
    Nieves y Elena

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  5. Lo tuyo no es un blog, tu debes llevar un MInisterio el de "economía" y arreglas la crisis en dos días. Con este listado mi alacena se va a poner a temblar.

    Un besote enorme y felicidades nuevamente por tu trabajo.

    Con mil sabores

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  6. Carmen, me encantan los sorbetes, es uno de los postres que suelo hacer cuando tengo invitados y este tuyo se ve genial.
    Buen fin de semana.

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  7. Carmen eres una maquina... como te has currado todo enhorabuena me quito el sombrero porque el trabajazo ha sido para ti, para mi al menos participar a sido un placer.
    Un beso grande y feliz fin de semana.
    La Tauleta

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  8. Con lo ricas que están las mandarinas, y el aroma del agua de azahar....un pasada de sorbete!!

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  9. Muy buena idea, y las aportaciones de las otras compañeras espectacular, mira que me gustan a mi los sorbetes, en fin, enhorabuena por compartir.
    Besitos

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  10. ¡Qué trabajazo guapa! Te ha quedado estupendo el recetario y... estupendo y divino el sorbete! ya sé en qué voy a aprovechar lo que queda en el botecito de agua de azahar!!
    Besazos
    www.lourdescookies.com

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  11. Enhorabuena Carmen por tu trabajo, ya mismito me descargo el recetario y tomo nota del sorbete que tiene que sentar de maravilla.
    Un beso grande y buen finde

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  12. Me ha encantado participar en el reto Carmen, gracias a ti por la propuesta tan amena y a la vez de ayuda con ideas...... Todas son una maravilla.
    Ha sido un gustazo estar aquí!!!!!!!!!!
    Besinos y buen finde

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  13. Qué bueno! Y con el calor que hace en Barcelona estos días, este sorbete entraría de maravilla!

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  14. Carmen , que trabajo muchas gracias por pone me. El sorbete me parece una gran idea echar el agua de azahar te lo copio. Besitos

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  15. Todas las recetas muy ricas no sabria elegir besos

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  16. Gracias, Carmen! Te ha quedado un libro chulísimo lleno de recetas apetitosas. Un beso!

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  17. Hola Carmen!! Te recuerdo que desde hoy y hasta el dia 9 puedes votar por tu receta favorita en el concurso,te dejo el enlace donde debes dejar el comentario: http://elcocinerosexy.blogspot.com.es/2012/12/listado-provisional-concurso.html

    Los votos pasado el plazo no tendran validez Carmen,un beso :)

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  18. Menudo trabajo te habrá dado. El recetario ha quedado fantástico y las recetas a cual mejor. Ya tenemos recetas para unos cuantos días. Me ha encantado participar.
    Besosssssss

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  19. Ya ves que apañadas somos, con nada hacemos unos platazos... estupendo reto y muy buen trabajo el tuyo recopilando, espero el siguiente!

    Ese sorbete lo he de probar porque me encanta el agua de azahar, yo se lo pongo a las trenzas de pan dulce que hago todo el año y es verdad que recuerda al Roscón!

    Besos

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  20. Holaaa, muchas gracias a ti por este reto y el recetario fantástico de aprovechamiento, ha sido un placer participar!
    Un besoooo

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  21. Vaya recetario más completo, donde hay desde un primero hasta un postre, gracias a ti por organizarlo, menuda participación, besos
    Sofía

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  22. Primero felicitarte por lo bien que ha quedado el recetario, creo que con todas las propuestas podemos vivir todo el año....jajaj, te ha quedado muy chulo y para mi un orgullo estar dentro......muchos besos......bueno y tu postre muy rico.

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  23. Fantástico el recetario y una buena e interesante colección. Un beso Carmen!

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