Se acerca el verano y las vacaciones! Yo odio el calor, pero al menos trae cosas buenas como las frutas de verano. Me encantan las cerezas y las he utilizado para muchas recetas: mermelada, helado, semifrio, smoothie, mousse, cerezas confitadas, tarta rizada, licor, hasta saladas como este pavo con salsa de cerezas. Hoy no quería complicarme la vida y he preparado este postre que con la thermomix está listo en un pis pás.
Ingredientes:
300 gr de cerezas congeladas
50 gr de azúcar
25 gr de clara de huevo
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui
Elaboración:
He utilizado fruta congelada, solo tenéis que lavar las cerezas y deshuesarlas (os dejo mis trucos aqui) y meterlas en el congelador al menos 3-4 horas. A continuación os dejo la receta en video y por escrito.
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Ponemos el azúcar en el vaso y trituramos a velocidad progresiva 5-10 durante 10 segundos.
Después metemos las cerezas y trituramos a velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos.
Echamos la clara y colocamos la mariposa en la thermomix y lo ponemos a velocidad 3 1/2 durante 7 minutos. Servimos inmediatamente.
Trucos / versiones / consejos: Decoramos con unas hojitas de hierbabuena. Tambien podeis probar la receta de espuma de fresas o de frambuesa.
Más recetas:
5 Comentarios
Está espuma la tengo que probar, que rica Carmen.
ResponderEliminarBss
muchas gracias, ahora con estos calores apetece algo fresquito.
Eliminarbesos,
Nunca fiz , com cerejas agrada-me bastante pois é um fruto que gosto muito.
ResponderEliminarTem muito bom aspecto
Muy rica,la primera receta de dulce que prepare en mi tm5,fue espuma de fresas........y de ceresas seguro que me va a encantar
ResponderEliminarBesitos¡¡
Seguro que ésta también te gustará.
Eliminarbesos,
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