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Mousse de cerezas y chocolate blanco


Me encantan los postres en vasito, es muy sencillo de preparar y servir. Además he elegido una combinación de sabores que combina la acidez de las cerezas con el chocolate blanco. He utilizado cerezas confitadas que os enseñé a hacer aqui, pero podéis utilizar también las frescas.Espero que os guste. 




Ingredientes:
Para la mousse de cerezas:
250 gr de cerezas (yo he utilizado confitadas, si no añadimos 30 gr de azúcar)
150 gr de yogur
50 gr de leche
3 hojas de gelatina

Para la capa de chocolate blanco:
100 ml de leche
100 ml de nata
150 gr de chocolate blanco
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Empezando poniendo a remojar las hojas de gelatina en agua. Calentamos la lechesin que llegue a hervir y disolvemos las hojas de gelatina en el. Ahora ya lo mezclamos con el resto de los ingredientes de la mousse de cereza y trituramos. Lo repartimos en vasitos y lo dejamos enfriar para que espese. 
Ponemos a fundir el chocolate en la leche cale¡iente y añadimos la nata. Dejamos que se temple y espese y añadimos sobre lo demás. 

Decoramos con unas cerezas confitadas que habremos reservado y servimos.



Trucos / versiones / consejos: Podéis probar con otras frutas.

5 comentarios:

  1. Menuda pinta tienen estos vasitos, a cual más rica la capa de mousse y la capa de chocolate... ummmmmm

    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

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  2. Me encantan esos maravillosos vasitos que has preparado un postre para sorprender y salir victoriosa siempre¡¡¡¡
    Besitos y feliz fin de semana¡¡

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  3. Con lo ricas que estan hoy las cerezas estos basitos tienen que estar deliciosos, bss

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  4. Hola! Qué rico tiene que estar, nos encantan las recetas en vasitos porque son una forma fantástica de presentar y repartir los postres! Nos guardamos la receta! Besis

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  5. Un postre fantástico y con cerezas confitadas no he probado a hacer nada con ellas, son los botes que venden en el lidl? es que sino es eso no sé cuales son jeje

    un besazo

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