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Tortilla de calabacín


La tortilla es un clásico, pero existen multitud de versiones. Ya he publicado las recetas de tortilla con queso y guisantesespárragos, con boletus, con bacalao y pimientos, rellena de bacon y queso, versiones de otros paises como la omelette y la frittata, pero también la versión en forma de muffins, pimientos rellenos pastel salado.  La idea de hoy salió rapidamente, fui a hacer una tortilla clásica pero no tenía patatas, asi que vi que tenía un calabacín y me animé a probarlo. 




Ingredientes:
1 calabacín
4 huevos
sal
aceite de oliva

Elaboración:
Se hace igual que la tortilla clásica: lavamos y pelamos las patatas. Las cortamos en rodajas y las freimos en abundante aceite. Vereis que como el calabacín tiene mucho agua, se encoje al freirse.
Despues loescurrimos y lo mezclamos con los huevos batidos y una pizca de sal. 
Lo vertemos en la sartén y lo freimos primero por un lado y luego por el otro. 



Trucos / versiones / consejos: A mi me gusta poco cuajada, pero eso va al gusto.


Más recetas:

5 comentarios:

  1. Carmen me encanta con verduras y esta te quedó 10.Bssssss

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  2. Nunca he comido tortilla de calabacin solo siempre le pongo patata tambien pero no dudo que asi tiene que de estar de rexupete.
    Para no variar te ha quedado un plato de relujo.
    Bicos mil y feliz fin de semana wapisima.

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  3. Se ve estupenda.....me encanta la idea¡¡¡
    Muchos besitos ¡¡¡¡

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