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Pastel de carne picada y tortilla de patata



 


Este delicioso pastel lleva tiempo circulando por la red desde que la bloguera Isasaweis lo hizo. Hay muchas versiones, también se puede hacer en la thermomix.  A mi me ha gustado mucho porque es una comida completa en un solo plato: incluye carne, queso, patatas, huevo, bacon y pimientos.


Ingrredientes:
16 lonchas de bacon
600 gr de carne picada
especias para la carne (orégano,...)
8 pimientos de piquillo en conserva
3 lonchas de queso 
200 gr de cebolla
500 gr de patatas
4 huevos
sal y aceite


Elaboración: 
1- Primero forramos un molde de pluncake con lonchas de bacon entrelazadas a partir de la mitad del molde de manera que luego podamos utilizarlas para tapar todo.

2- Especiamos la carne y la colocamos en el molde.

3- Colocamos las lonchas de queso sobre la carne.

4- Colocamos los pimientos sobre el queso.

5- Por último colocamos la tortilla. Para hacerlo de manera más rápida y sencilla coceremos las patatas en el microondas con un poco de aceite y sal, y luego las mezclamos con el huevo antes de llevarlo al molde.

6- Ahora podemos taparlo con cuidado y llevarlo al horno precalentado a 220º para cocinarlo unos 30 minutos. 


Para saber si está hecho no basta con fijarse si el bacon está dorado por encima, dependerá de lo cuajada que queramos la tortilla. Aunque normalmente me gusta que esté tierna, en este caso se recomienda que esté más hecha, pues va a ser la base del pastel.





Al sacarlo del horno habrá que quitar la grasa del bacon antes de desmoldarlos.  Podéis servirlo reciente o darle un calentón en el último momento.


Podéis probar distintas variaciones, con o sin pimiento, y encima o debajo la carne:


Dificultad: media
Tiempo: 30 minutos de trabajo y otros 30 de cocción.

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25 comentarios:

  1. Y tan completo, bueniiisimo, me encantan estos pasteles tan socorridos y que tanto gustan en casa.
    Nieves

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  2. Que bueno Carmen y a estas horitas.. buenisimooooo!!

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  3. Que maravilla con tortilla, es la primera vez que lo veo pero espero que la proxima sea en mi mesa,jjjjj

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  4. Muy bueno, tiene muy buena pinta y muy currado. Tiene que estar buenísimo.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  5. Yo tambien lo hago pero sin torti.... q buenooooooo. Bss

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  6. Pues aunque dices que anda por la red desde hace un tiempo, yo no lo conocía!!!. Tiene muy buena pinta!! aunque yo lo haría con menos carne, que la carne picada me carga un poco, y bueno, la tortilla ayuda a aligerarlo!!

    Besos

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  7. Que bueno Carmen, un paso a paso estupendo para no equivocarnos, un besito

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  8. Holaaa, que buen pastel, contundente y nutritivo. Me ha encantado y además es que queda con una presentación del quince!
    Un besoooo

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  9. Hola este pastel creo que lo tiene publicado Afri en el blog y la verdad es que para cenar viene de fabula,gracias por avisarnos nos pondremos con alguna receta
    bss
    loli

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  10. Muy rico este pastel niña. Yo tambien le suelo hacer con beicon, pero enrollado y relleno con champiñones y tortilla francesa.
    Le tengo publicado en el blog. Estos platos son de lo mas apropiados para dejarlos hechos y sorprender en el ultimo momento.
    Besitos

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  11. Yo nunca lo hice, pero todo lo que lleva me gusta. Tengo que probarlo. Besiños.

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  12. Cada vez que veo este pastel me gusta mas,. ...a ver si me animo a prepararlos, que a ti te ha quedado estupendo! un beso

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  13. Esto tiene muy pero que muy buena pinta! :)

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  14. Que socorridos son estos pasteles y ahora me acabas de recordar que hace mucho que no lo preparo..
    El tuyo se ve delicioso
    Besitos

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  15. QUe pasada!!!
    Me encanta tu receta, asi que ya te puedes dar por copiada.
    Un abrazo guapi

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  16. Me parece muy delicioso, solo tengo dos dudas: que especias le pones a la carne, y cuantos huevos lleva la tortilla.
    Un abrazo !!!! :-)

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    Respuestas
    1. Hola Victor! yo calculo unos 4 huevos, pero mira que la patata quede bien empapada pero sin que quede demasiado líquido, hay quien le gusta muy liquida o quien muy seca. respecto las especias tambien va un poco al gusto, lo normal es sal, orégano, ajo en polvo...Prueba y me cuentas!

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  17. Muy rico Carmen la haremos, en casa gusta seguro. Besos.

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  18. yo lo tengo en el blog y doy fe que esta de vicio ¡¡¡¡ besotes

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  19. HOLA CARMEN , GRACIAS POR LA RECETA , VOY A HACERLA . YA CONTARÉ COMO ME QUEDÓ . SALUDOS .

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