Recopilatorio de recetas con cerezas

Una de las cosas que me gusta de que empiece el verano es la fruta de temporada. Hoy en concreto hablamos de las picotas, que son una variedad de las cerezas, pero las picotas no tienen rabito, se recogen cuando están maduras se recogen a mano, su color también es distinto (rojo oscuro). Las auténticas picotas del Jerte son un poco más pequeñas, llevan el sello de calidad del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, y son muy dulces.

Se pueden comer directamente o utilizar para recetas como estas:

Aprovecho para dejaros mis trucos para deshuesar las cerezas en este video:

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