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Membrillo con azúcar moreno y nueces


Ya ha llegado la temporada de membrillo y como siempre, mi hermana me ha dado un montón del árbol de su jardín. Además del típico dulce de membrillo, siempre me apetece probar alguna receta nueva. Otras veces he preparado bizcocho, compota, tarta de queso, tarta crumble, pastel enrollado, y hasta una salsa para el pollo. En este caso le he dado un toque especial al típico dulce o carne de membrillo.



Ingredientes:
1 kilo de membrillo
700 gr de azúcar moreno
200 gr de nueces
1 limón
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Lavamos los membrillos, los cortamos en trozos y quitamos el corazon. Lo metemos en la thermomix y trituramos. Añadimos el azúcar y el zumo de limón y programamos 25 minutos, a temperatura varoma, a velocidad 3. Despues trituramos 15 segundos velocidad progresiva 6-8. Lo vertemos en tuppers añadimos las nueces con cuidado para que queden bien repartidas. Dejamos que se enfríe y espese. 


Trucos / versiones / consejos: Os recuerdo el video en que os enseño a preparar membrillo de forma tradicional.


Más recetas:

1 comentario:

  1. riquisimo! si ya está bueno el clásico, con nueces y el saborcito del azúcar moreno... lo más!!

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