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Compota de membrillo con pasas.



Otra forma de aprovechar los membrillos es hacerlos en compota, normalmente los hago en dulce de membrillo o carne de membrillo, pero esta vez tenía muchos, mi hermana me había dado un montón, ya no sabía que hacer con ellos, y al final, como me gusta mucho la compota de manzana, pensé que también estaría bien hacerla con membrillos, y además para darle un toque diferente les añadí unas pasas.

Si tenéis muchos membrillos al final os dejo más ideas para hacer con membrillo.


Si alguna vez habéis hecho dulce de membrillo ya sabréis que lo peor es partir los membrillos, os voy a contar como lo hago yo, primero los parto por la mitad, luego cada mitad en dos, y cada parte, otra vez en dos, en resumen, parto el membrillo en ocho partes, así es mucho más fácil quitar el corazón, que es lo que siempre está más duro. Otro truco que hago para quitar la pelusilla de los membrillos, es lavarlos debajo del grifo con un cepillo de uñas, así se quedan muy bien.


Ingredientes:
3 membrillos grandes (1 k aproximadamente)
100 gr de pasas
500 gr de azúcar
1 limón
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:
Pelamos y partimos los membrillos, para que no se oxiden los he rociado con un poco de limón.


Ponemos en un cazo los membrillos con agua hasta que los tape, añadimos azúcar y las pasas.


Tapamos la cazuela y lo dejamos cocer hasta que los membrillos estén blandos.


Es una forma mucho más rápida de disfrutar de esta fruta de temporada.

Otras ideas para hacer con membrillo:
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: baja

Más recetas:

9 comentarios:

  1. Que rico y tradicional postre. Mi abuela lo hace pero sin pasas. Un beso

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  2. Merhabalar, çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  3. Qué ricas son las compotas en este tiempo en que ya llega el frio, y con esos membrillos tiene que estar extraordinaria.

    Un besín.

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  4. Que rica con las pasas,tengo membrillos así que seguro lo pruebo, geniales los trucos tanto el de quitar la pelusilla como el de partirlo así para poder quitar más fácilmente el corazón,besos,

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    1. Si, lo más pesado de los membrillos es cortarlos, por eso hay que buscar truquillos para hacerlo más fácil
      Besos

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  5. Que compota tan buena, yo hago mucho membrillo, probaré esta receta.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  6. Que compota mas deliciosa Carmen, dan ganas de coger la cuchara y no parar hasta no ver el final jajaaa...
    Besossss...

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    1. Gracias Lina, esta compota estaba para repetir.
      Besos

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    2. Gracias Lina, esta compota estaba para repetir.
      Besos

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