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Pollo al ajillo


Hoy vamos con una receta clásica, de esas que tienen en montones de bares y restaurantes y que seguro que has comido en casa alguna vez. Su éxito se debe a que es sencilla y barata, por eso os animo a prepararla. 
Esta receta la encontré en el libro Recetas de Taper para el curro, de Alfonso López, del blog De Rechupete, del que ya os hablé en Gastroaventuras de Carmen


Magdalenas de dulce de leche



A mi hijo le encanta el dulce de leche, y lo hago a menudo (os deje la receta en este post y en este video). Hoy lo quise utilizar para darle un toque especial a estas magdalenas, que además quedan muy esponjosas.


Este dulce argentino surgió por casualidad, pero ha alcanzado un éxito internacional. Os recuerdo otras recetas con dulce de leche que he publicado en el blog: alfajoresyogurheladotarta banoffebatido de plátano.


Como reciclar cajas de fruta


Hoy quiero probar algo distinto, enseñaros como reciclar cajas de fruta. Seguro que alguna vez al comprar fruta en cantidades grandes, os la han dado en una caja de madera, no la tires, puedes reciclarla y guardar muchas cosas en ella. Como os gustó mucho el video para personalizar tazas y platos que hice en navidad, he preparado otro video de manualidades expliandoos como hacerlo, no os lo perdais.

Hamburguesas rellenas de champiñones y queso.



Una de las comidas que les encantan a mis hijos cuando eran pequeños eran las hamburguesas, siempre íbamos a un sitio muy conocido por todos y que seguro que os imagináis, sobre todo les gustaba el regalo que te daban con el pack. Ahora, también les siguen gustando pero prefieren las que están hechas en casa, además así siempre las puedes tomar a tu estilo, esta vez las he añadido queso y cahmpiñones por dentro, queda fundido y están buenísimas.


Zumo ACE


Seguimos probando recetas de zumos y smoothies. A mi hija le encanta la fruta pero no la verdura, y con esto es la excusa perfecta para que lo coma y disfrutemos de una merienda o almuerzo muy sano. Además existen multitud de combinaciones, hoy os dejo una muy típica en Italia que se llama así por ser rico en vitaminas A, C y E. Es un sabor ácido, sobretodo si utilizáis naranjas sanguinas como yo, pero podéis añadir una cucharada de azúcar o miel.


Quiche de gambas y pimientos caramelizados



 Muchas veces nos preguntamos qué hacer de comida, no hay que complicarse mucho, en casa siempre tenemos muchos ingredientes que todos unidos nos resuelven este problema. La quiche es una de las recetas que admite diferentes combinaciones. Además si la haces con masa quebrada casera mejora muchísimo más.


Tarta alemana de queso quark (Käsekuchen )



Sabéis que adoro las tartas de queso, y cuando fui  Alemania descubrí esta versión y enseguida pensé en reproducirla en casa. Está hecha con queso quark, que allí es muy utilizado en reposteria por su sabor suave y delicado.


La receta es del libro"Objetivo Cheesecake perfecto", de Alma Obregón, del que os hablé en mi otro blog "Gastroaventuras" Ella estuvo viviendo en Alemania y conoce muy bien esta tarta, y desde luego el resultado es muy parecido a la que probé allí. 


Flan de calabacín con beicon, queso y albahaca.



Llevaba tiempo pensando en hacer alguna receta con calabacines, quería hacer un pudin o un flan, por eso cuando vi esta receta no dudé ni un momento. Esta receta la he hecho a través de recetas guiadas en thermomix , es muy cómodo ya que nos va contando todos los pasos que tenemos que seguir. 


Hace unos días estuve en la presentación de Cook-Key® de Thermomix (os lo conté en mi otro blog Gastroaventuras),  un complemento para el modelo TM5 con el que podemos conectar a través de Wi-fi con la plataforma de Cookidoo y ver todas las recetas. Primero te das de alta en la web, donde puedes acceder a un gran número de recetas de forma rápida desde el ordenador y luego organizarlas. Entonces ya puedes pasarlas al aparatito por wifi para verlas en la pantalla de tu thermomix.  Ahora está en oferta por tiempo limitado a 99 € (luego por un precio de 129 €). Incluye una suscripción de prueba gratuita a Cookidoo® para que puedas sincronizar y disfrutar más de 2.500 recetas durante 6 meses. Al finalizar la suscripción de prueba, podrás renovarla por 36 €/año o bien seguir sincronizando el contenido de Cookidoo® que ya hayas adquirido de forma individual. Si queréis más información de como funciona podéis entrar en su web.


Muffins de avellana



Los frutos secos son ideales para darle un toque especial a cada receta. Hoy le toca el turno a las avellanas, que son muy utilizadas en repostería. Yo tengo que confesar que cada vez que las compro tengo que esconderlas si quiero utilizarlas en alguna receta, si no, desaparecen "mágicamente".



Tarta "Iglú" de doble chocolate Valor



La receta de la tarta tortuga de chocolate es una de las más vistas del blog y del canal de youtube y siempre es buen momento para rememorarla. En esta ocasión la he reversionado y le he dado un toque aún más chocolatoso para presentarla al concurso de chocolates Valor.


Si quieres saber más sobre el chocolate, visita este post sobre los Museos del chocolate en españa y ver este recopilatorio de recetas.



Sopa de pescado



La sopa es uno de los platos de invierno que más suele gustar, te tomas un plato de sopa caliente y ya ves las cosas de otra forma, y con este fin de semana que hemos pasado, apetecen platos de cuchara. No tengo muchas recetas de sopa, soy más de cremas, por eso hoy me animé a preparar ésta. Como veréis no pongo cantidades, depende mucho del número de comensales, además cuando voy a la pescadería pido un poco,o unos pocos, y así, a ojo, lo voy calculando. Más o menos sería entre 50 y 75 gramos de berberechos, mejillones, calamares, gambas y de pescado sería un poco más 150 gramos.



Picantones al horno con romero. #guerradeanfitrionesTS


En casa tomamos muchas veces pollo, pero nunca había hecho picantones. Al ser más pequeños se tarda menos en hacer, tengo que ir probando más recetas, si tenéis alguna que os guste, me lo podéis poner en los comentarios e intentaré hacer.

Este mes en la Cocina TS teníamos que elegir un anfitrión entre todos los que ha habido hasta esta fecha,  #guerradeanfitrionesTS, y yo he elegido #laquehasliaopollitoTS, propuesta de La cocina de Catina. RECETAS TS CON POLLO.

Al final tenéis un enlace para ver más recetas del reto.

Mega cookie en sartén



Hoy os traigo un postre que mis hijos adoran pedir en los restaurantes estadounidenses: una cookie enorme cocinada en un bol para que su interior quede crujiente y acompañado con una deliciosa bola de helado. Es muy sencillo y muy rico!! Yo he utilizado esta receta de NigellaLawson.


Risotto de pesto



Me encantan los risotto y el otro dia quería preparar algo distinto, asi que abrí la nevera y vi que aun me quedaba algo de pesto casero y pensé que podía quedar bien. 


La salsa pesto es una de las salsa más conocidas de la cocina italiana, concretamente es originaria de la zona de Liguria. Tiene como base la albahaca, el aceite y el queso, aunque podeis ver la receta completa aqui.


Bizcocho de chocolate


Hoy vamos con un clásico, un bizcocho de chocolate, que nunca falla. Hay varias recetas publicadas en el blog, pero es que es cuando pregunto a mis hijos que quieren para merendar, siempre piden chocolate, en cualquiera de sus variantes. Asi que cogí el libro de Chocolate postmoderno del que ya os hablé aquí y elegí una receta.


Mug cake de zanahoria y nueces.



Estos bizcochos son muy divertidos y fáciles de hacer, no necesitas el peso ni muchos cacharros, solo una cuchara y una taza de desayuno y en menos de 3 minutos lo tienes listo. Eso si, yo os aconsejo mezclarlo todo en un bol antes de echarlo a la taza. Como hoy es el NATIONAL CARROT CAKE DAY, está claro la receta que iba a escoger, en este caso inspirandome en el libro "Mug cakes" de webos fritos (podéis verla aqui). Ya sabéis que estos bizcochos son para comer en el momento, mientras que se te calienta el café ya casi lo tienes hecho.

Macarrones con salsa de pimientos y queso #BarillaSinGluten




Recetas de pasta podéis encontrar muchas, ahora también se puede cocinar con pasta sin gluten, una gran marca como Barilla ha lanzado dos variedades penne rigate y spaguetti sin gluten. Estas dos variedades están elaboradas con maíz blanco, maíz amarillo y arroz sin almidón. Cuando probé esta pasta me llamó la atención su sabor y su textura, ya que no tiene nada que envidiar a la pasta tradicional, no sabría diferenciarla, además solo necesita cocerse 9 minutos.


La salsa que he preparado está hecha con pimientos rojos y queso cremoso de untar, tambien sin gluten, para que cualquiera pueda comerlo y veais que no hay que complicarse la vida para encontrar un sabor original.

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