Bizcocho de chocolate

Hoy vamos con un clásico, un bizcocho de chocolate, que nunca falla. Hay varias recetas publicadas en el blog, pero es que es cuando pregunto a mis hijos que quieren para merendar, siempre piden chocolate, en cualquiera de sus variantes. Asi que cogí el libro de Chocolate postmoderno del que ya os hablé aquí y elegí una receta.

Ingredientes:
4 huevos
125 gr azúcar
65 gr de harina
40 gr mantequilla
30 gr de cacao
pizca de sal
Si necesitas calcular las proporciones o sustituir algún ingredientes tienes más información aqui

Elaboración:

Montamos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño. Lo mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente. Porotro lado mezclamos la harina con el cacao y la sal y lo unimos con lo anterior. Removemos hasta que quede bien mezclado. Lo vertemos en un molde bien engrasado o horneamos a 180º durante 30 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Trucos / versiones / consejos: Podemos añadir frutos secos.

Ideal para el desayuno o merienda.

Más:

  

Os recuerdo que podéis pasar por mi otro blog Gastroaventuras de Carmen, además de libros de cocina os hablo de catas, talleres, museos, restaurantes, rutas, y muchas cosas más relacionadas con la Gastronomía.